Amarant toorelt söömine: peate seda teadma

by Dave Parker September 7, 2022, 6: 55 pmajakohastatud Oktoober 30, 2022, 11: 28 am

Need näpunäited muudavad amarandi ka toorelt talutavaks

Põhimõtteliselt võib amaranti süüa ka toorelt, kuid piirduda tuleks väiksemate kogustega.

Amarant sisaldab fütaate ja tanniine, mis arvatavasti aeglustavad oluliselt mineraalide imendumist soolestikus.
Seega on teie tervisele parem, kui leotate terad üle öö, enne kui lisate omatehtud granolale toores amaranti.
Teise võimalusena jahvatage terad teraviljaveskis vahetult enne tarbimist, et keha saaks amarandis olevaid koostisosi paremini ära kasutada. Selle variandi miinuseks on aga see, et jahvatamise käigus eralduvad mõrud ained ja pseudohelbed saavad üsna ebameeldiva järelmaitse.
Näpunäide. Kuigi võite süüa amaranti toorelt ilma oma tervist kahjustamata, on teie tervisele parim, kui keedate terad lühidalt. Kuumutamisel eralduvad amarandi toitained ja organism saab neid palju paremini ära kasutada.

Kirjutatud Dave Parker

Olen enam kui 5-aastase kogemusega toidufotograaf ja retseptikirjutaja. Kodukokana olen avaldanud kolm kokaraamatut ning teinud palju koostööd rahvusvaheliste ja kodumaiste kaubamärkidega. Tänu minu kogemusele kokkamisel, unikaalsete retseptide kirjutamisel ja pildistamisel oma ajaveebi jaoks saate suurepäraseid retsepte elustiiliajakirjadesse, ajaveebidesse ja kokaraamatutesse. Mul on laialdased teadmised soolaste ja magusate retseptide valmistamisest, mis kõditavad teie maitsemeeli ja meeldivad ka kõige valivamatele.