Jeruusalemma artišoki toorelt söömine: mõju kehale ja retseptiideed

Jeruusalemma artišokk on mürgivaba ja seda võib süüa toorelt. Sellegipoolest on üks või kaks asja, millele peaksite söömisel tähelepanu pöörama. Köögivili pole vähem tuntud kui kartul, kuid see pole sugugi nii populaarne.

Maapirni on võimalik süüa toorelt

Jeruusalemma artišokki võib süüa ka toorelt. Eriti diabeetikutele on mugul väga tervislik, sest sisaldab palju inuliini. Inuliin vabastab teatud keharakud, et võimaldada veresuhkru sissevoolu. Pärast seda saab selle põletada.

• Jeruusalemma artišokk on väga tervislik. Mugulköögivilja ei meeldi süüa mitte ainult küülikutele, vaid ka inimestele. Mugul maitseb kergelt pähkliselt. See on seotud kartuliga ja seda ümbritseb ka õhuke kest, mis sobib ka tarbimiseks.
• Kui te pole kunagi varem mugulat söönud, peaksite köögiviljale lähenema ettevaatlikult. Kõrge inuliinisisalduse tõttu põhjustab mugul mõnel inimesel seedeprobleeme, näiteks kõhulahtisust või kõhugaase. Hormooni metaboliseerivad jämesoole bifidobakterid.
• Mugulköögivilja saad valmistada sarnaselt kartuliga. Olete oodatud ka kulinaarseid katsetusi läbi viima. Jeruusalemma artišokki saab küpsetada, praadida või keeta. Esitame kaks retsepti.

Küpsetatud maapirn

Kui teile meeldib vegan retsept koos köögiviljavalikuga, proovige järgmist retsepti:

1. Koori ja pese kartulid, porgandid, peet ja suvikõrvits vastavalt vajadusele. Lõika köögiviljad hammustuste suurusteks tükkideks. Jeruusalemma artišokki võid ka koorida või koorimata pesta ja hammustada suurteks tükkideks.
2. Laota köögiviljad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
3. Nirista köögiviljadele veidi oliivi- või päevalilleõli. Võite kasutada ka mis tahes muud õli, mis teile meeldib. Lisa näpuotsatäis soola ja määri kätega õli ühtlaselt köögiviljadele laiali.
4. Pane plaat 180 kraadisesse ahju. Küpseta köögivilju kuni küpsemiseni. Kontrolli kahvliga köögiviljade seisukorda. Võtke plaat ahjust välja.
5. Lõpuks võid puistata ja laotada köögiviljadele ürte ja küüslauku.

Supp mugulköögiviljadega

Jeruusalemma artišokiga saad suppi ise viimistleda. Tõenäoliselt leiate enamiku koostisainetest kodust.

1. Koori sibul ja pool kilo maapirni. Pese ja tükelda koostisained.
2. Sulata kastrulis veidi võid ja prae köögivilju, kuni sibul on läbipaistev.
3. Lisa pool liitrit köögiviljapuljongit, 200 ml piima või piimaasendajat. Sool ja pipar maitse järgi. Kui soovite, võite maitse järgi lisada rohkem vürtse.
4. Lase supil veerand tundi podiseda.
5. Püreesta supp ja serveeri.