John Myers
Sigurijuur, tuntud ka kui sigur, on meie tervise seisukohalt tõeline kõikvõimalik. Sajandeid on inimesed vandunud selle tervendava toime eest maksale, maole ja põrnale. See on ka ilmselt kõige populaarsem kofeiinivaba kohviasendaja ja ei jää oma maitse poolest kuulsale oale sugugi alla. Näitame sulle kõike, mida pead teadma sigurijuure tervendava toime ja selle paljude kasutusvõimaluste kohta!
Esimesed puudelt langevad värvilised lehed kuulutavad kõrvitsahooaja algust. Kõrvitsaid ei pea nende söömiseks põhjalikult ette valmistama. Võite isegi mõnda kõrvitsat toorelt süüa. Siiski peate silmas pidama mõnda asja. Siin selgitame, millist kõrvitsat võib toorelt süüa ja millele tasuks tähelepanu pöörata!
Kõrvitsa toorelt söömine: ohud
On üks oluline reegel, mida meeles pidada. Kõrvitsaid võid kõhklemata süüa toorelt ja seetõttu sobivad need ideaalselt toortoidule. Dekoratiivkõrvitsatest tasuks aga käed eemale hoida! Need on mürgised nii toorelt kui ka keedetult. Selle põhjuseks on mõruaine cucurbitatsiin, mis võib isegi väikestes kogustes olla mürgine. Pärast tarbimist tunnete iiveldust ja võib tekkida südamepekslemine. Enne kui saate oma kõrvitsat toorelt süüa, peaksite kindlasti mängima ja hankima rohkem teavet!
Näpunäide: kui tunnete mürgistusnähte, peate viivitamatult helistama mürgistuskeskusesse. Uurige, mis number teie piirkonnas on, kuna see sõltub osariigist.
Millist kõrvitsat toorelt nautida?
Supermarketist leitud kõrvitsat saab sageli süüa toorelt. Föderaalse toitumiskeskuse andmetel aretati mürgine cucurbitatsiin enamikust kõrvitsatest. Toorköögiviljadeks sobivad eriti hästi seenekõrvits, kõrvits ja Hokkaido squash. Võite isegi süüa Hokkaido kõrvitsa toorest nahka.
Kas sööte oma saaki toorelt?
Ükskõik kui uhke te oma kodukõrvitsa üle ka poleks, peaksite kiiresti hoiduma oma saagi toorelt söömisest. Isegi kui kasutate kõrvitsaseemneid, võib tekkida pöördmutatsioon, kus kukurbitatsiini toodetakse uuesti. Isegi testitud maheseemnete puhul on oht, et kõrvitsa teed ristuvad dekoratiivkõrvitsaga. See ei pea tingimata teie aias olema. See võib olla ka dekoratiivne kõrvits naabri aiast. Seetõttu tasuks olla ettevaatlikum ja süüa ainult supermarketist pärit tooreid kõrvitsaid.
Näpunäide: kas teil on probleeme kõrvitsa koorimisega? Siin näitame teile, kuidas koorida Hokkaidot, ja siin näitame teile, kuidas koorida kõrvitsat.
Tee maitsetest!
Saate hõlpsalt testida, kas kõrvits sisaldab toksiine või kas saate seda süüa:
- Kõigepealt lõigatakse kõrvitsast välja väike tükk.
- Proovi tükki toorelt ja maitsestamata.
- Sülitage kõrvits pärast maitseproovi täielikult välja!
- Kui kõrvits maitseb kibe, võib see sisaldada kahjulikke mõruaineid ja seda ei tohi süüa toorelt ega kuumtöödeldult!
Näpunäide: te ei tohiks kunagi süüa sõprade või naabrite kõrvitsaid toorelt, kuna te ei tea kunagi, millised kõrvitsad need on ja kuidas neid kasvatati.
Ärge kartke süüa!
Toorelt söödavat kõrvitsat saab kasutada mitmeti. Söömise pärast ei tohiks ka muret tunda, kui oled end piisavalt hästi informeerinud. Kõrvits sobib toorsalatitesse, pastaroogadesse, külmsuppidesse, isegi smuutidesse. Eriti veendunud toortoidu armastajatele on kõrvitsat raske ette kujutada. See on väga tervislik, kuna see on täis A- ja C-vitamiini. Viljalihas on palju mineraale. Lisaks on kõrvits väga madala kalorsusega – 25 kilokalorit 100 grammi kohta, mis teeb apelsini köögiviljast salendava toote.
Ärge jätke tähelepanuta tuumasid!
Tähelepanu ei peaks pöörama mitte ainult viljaliha, vaid ka seemned, kuna need sisaldavad palju tsinki, mis on kasulik ajule, nahale ja immuunsüsteemile. Lisaks saate seemned kõrvitsast hõlpsalt välja võtta ja neid edasi töödelda. Näiteks võid kõrvitsaseemneid pannil röstida ning salateid ja suppe vürtsitada.
