John Myers
Sisu
show
Koostis
- 500 g Vahajad kartulid, kooritud ja õhukesteks viiludeks
- 350 g Valmis baklažaan, lõika cm kuubikuteks
- 30 g Sibula kuubikud
- 1 tšstopi Hakitud küüslauk
- 275 ml Linnulihapuljong
- 1 tšstopi Sidrunimahl
- 1 tšstopi Värskelt hakitud tüümian
- 4 oksad Värske tüümian
- 50 g Või
- Ekstra neitsioliiviõli
- Must pipar veskist
- Tšilli sool
- 80 g Creme fraiche juust
- 1 tšstopi Cream
- 1 näputäis Jahvatatud köömned
- 1 näputäis Suhkur
- 1 tšstopi Värskelt hakitud murulauk
- 1 näputäis Karri sool
- 1 tsp Mahe karripulber
- 1 näputäis Draakoni karri pulber väga kuum
- 1 näputäis maitsestamine
- Jahvatatud valge pipar
- 300 g Meie praad rant
Juhised
- Sibulakuubikud ja küüslauk 1 spl. Aurutage oliiviõli, lisage baklažaan ja segage korraks. Sega juurde puljong ja sidrunimahl. Kuumuta keemiseni ja sega hulka tšillisool ja must. Maitsesta pipar ja maitsesta maitse järgi. Määri ahjuvorm oliiviõliga. Vala sisse baklažaanisegu.
- Kuivatage kartuliviilud hästi ja asetage need nagu katusekivi baklažaanidele. Teeb kaks kihti. Puista igale kihile tšillisoola, musta pipart ja hakitud tüümiani. Puista kartulitele tüümianioksad võihelvestega. Küpseta eelkuumutatud ahjus (180 kraadi ülemine/alumine kuumus) ca Küpseta 45 minutit.
- Sega kreem fraiche koorega. Maitsesta suhkru, köömnete, mõlema karripulbri, Baharati, karrisoola ja valge pipraga. Voldi sisse murulauk. Prae liha maitse järgi, lase veidi puhata ja lõika viiludeks. Laota taldrikule ning maitsesta pipra ja karrisoolaga. Pane pajaroog peale ja serveeri dipikastmega.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 178kcalSüsivesikud: 4.4gValk: 3.9gRasva: 16.2g
