Sisu
show
Koostis
Munad:
- 12 tükk Munad
Sinepikaste:
- 4 tšstopi Või
- 4 tšstopi Jahu
- 100 g 1 Sibul
- 500 ml Milk
- 500 ml Vesi
- 10 g 1 veisepuljongikuubik
- 3 tšstopi Keskmiselt kuum sinep
- 1 tsp Sool
- 0,5 tsp Pipar
- 1 tsp Suhkur
- 2 võimsad pritsmed Sidrunimahl
- 100 ml Cream
Brokkoli:
- 520 g / puhastatud u 2 brokkoli
- 2 tsp Sool
- 2 tšstopi Või
- 2 suured näpud Jäme meresool veskist
Kolmikud:
- 1500 g Kartulid (kolmikud)
- 2 tsp Sool
- 1 tsp Jahvatatud kurkum
Serveeri:
- Kaunistuseks 6 tomativeerandit
Juhised
Munad:
- Keeda mune (12 tükki), kuni need on vahajad, kustuta ja koori ära.
Sinepikaste:
- Koori sibul ja haki peeneks, prae sibulakuubikud võis (2 spl) kõrgel pannil läbipaistvaks. Puista peale jahu (2 spl) ja lase higistada. Deglaseeri / kalla peale vee (500 ml) ja piimaga 500 ml. Lisa puljongikuubik (10 g) ja kuumuta pidevalt segades keemiseni. Maitsesta soola (1 tl), pipra (½ tl) ja suhkruga (1 tl). Lõpuks sega sisse / lisa sinep (3 spl), koor (100 ml) ja keedetud munad.
Kolmikud:
- Koori ja pese kolmikud (väikesed vahajad kartulid), jahvatatud soolaga maitsestatud vees (2 tl soola) kurkumiga (1 tl), keeda umbes 20 minutit ja nõruta.
Brokkoli:
- Clean the broccoli, cook in salted water (2 teaspoons of salt) for about 7 – 8 minutes, return to the hot saucepan and toss with butter (2 tablespoons) and coarse sea salt from the mill (2 big pinches).
Serveeri:
- Serveeri mune sinepikastmes, brokkolis ja kolmikutes, kumbki kaunistatud veerandi tomatiga.
Jäta vastus