Kiire taimetoitlane India karrikauss

• Kirjutan kõigepealt väga lihtsa ja lihtsa variandi, kui tõesti peab kiiresti minema, siis nimetan võimalusi, kuidas rooga veidi laiendada.
• Keeda kinoa-hirsi-tatra segu pakendil oleva juhendi järgi umbes 12 minutit. Tükelda suvikõrvits ja tofu. Kuumuta pannil ghee- või kookosõli ja prae selles kuubikuteks lõigatud tofu. Lisa suvikõrvits ja prae korraks läbi. Vala klaasist karrikaste ja täitke klaas umbes poolenisti veega ning lisage ka see.
• Laske korraks keeda, seejärel lülitage pliit välja. Nõruta kikerherned ja sega sisse. Aseta koos teraviljaseguga kaussi. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Niimoodi küpsetades ei lähe 15 minutitki aega, enne kui roog lauale jõuab.

Lisaks, kui teil on rohkem aega:

• Kinoa terade segu võib segada hakitud peterselli, kurkumi, poole sidruni mahla, oliiviõli ja jahvatatud linaseemnetega.
• Segan karri alla köögiviljapuljongipulbri, ülejäänud sidrunimahla ja riivitud ingveri. Ühele poole panin kenasti sügavasse kaussi teraviljasegu ja teisele poole karri. Lõikasin avokaado väga peeneks viiludeks ja kihistan keskele. Valmis roa puistan üle mustade seesamiseemnetega.