John Myers
Sisu
show
Koostis
- 4 Alaska lõhefilee
- 350 ml Valged oad tomatikastmes
- 10 Kokteiltomatid
- 4 Punased paprikad
- 50 g Konserveeritud maisiterad
- 0,5 Ziron
- 2 oksad Basiilik
- 2 oksad Parsely
- 2 Pefferini oma
- 2 Punane sibul
- 1 Aasia küüslaugu sibul
- 20 g Või
- 1 tsp Kolm korda kontsentreeritud tomatipasta
- 1 tšstopi Kreem 30% rasva
- Sool, pipar ja muskaatpähkel
- -
- Kodune ürdivõi
- Kaunistuseks sidruniviilud
- Kaunistuseks basiiliku leht
Juhised
- Fischeri Fritze kalastab värsket kala. Fischers Fritze püüab värsket kala .... 😉 ja mis sellest sai ....
Ettevalmistus ja ettevalmistus
- Esmalt soojenda ahi 200 kraadini. Seejärel võid rahus köögivilju soojendada, pesta, kuivatada ja tükeldada. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, küüslauk ja veerandi kokteiltomatid. Eemalda paprikal seest ja lõika suurteks tükkideks.
- Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri sellele paprika, pista ahju ja jäta paprika sinna sisse, kuni nahk hakkab villikeseks, sest siis saab nahka pärast (sooja) paremini maha koorida.
- Pane väikesele pannile või ja lase võil sulada. Lisa kuubikuteks lõigatud punane sibul ja neljaks lõigatud küüslauk. Lase võis podiseda, kuni sibul on läbipaistev, seejärel lisa pool peeneks hakitud balsiilist ja petersell, samuti peeneks hakitud. Nüüd lisa tomatikuubikud ja lase kõigel vaikselt podiseda, kuni nahk läheb lahti. Lisa paprikad ja hauta veel 5 minutit. Vahepeal on paprikad nii kaugel, et saab nende "karva" üle kõrvade tõmmata ja protida või lõigata suurteks tükkideks.
- Nüüd aja tomatisegu läbi sõela ja lisa paprika. Töötle saumikseriga ühtlaseks seguks. Nüüd on aeg lisada oad koos tomatikastmega ja lasta õrnalt keema. Lisa supilusikatäis tomatipastat, sidruniprits, ülejäänud basiilik ja järelejäänud petersell. Lisa mais ja maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga ning peenesta 1 spl koorega. Pane kõrvale ja hoia soojas.
- Kuumuta teine pann õliga ja prae Alsaka merelakifilee mõlemalt poolt korraks läbi, eemalda leek ning maitsesta seejärel pipra ja ürdivõiga ning lase paar minutit tõmmata.
- Nüüd, kui kõik on selge, on aeg korraldada ja serveerida ...... kala ja valgeid ube, ma ei olnud nii kindel, kas need on kombineeritud. Minu rõõmuks töötas ja maitses suurepäraselt. Kaunistasin sidruni, basiiliku ja ürdivõiga, serveerisin baguette’iga, aga seda polnud väga vaja 😉
- Nüüd jääb mul soovida vaid üht: mulle meeldib mu retsept, nautige seda küpsetades ja maitsestage seda mõnuga. Soovin teile head isu!
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 244kcalSüsivesikud: 6.1gValk: 1.9gRasva: 23.8g
