John Myers
Sisu
show
Koostis
kaste
- Selitatud või
- 1 poolus Spargli jäme pulk
- 1 väike osa Salati süda
- 3 lehed Redis
- 1 poolus Kevadsibul
- 1 Lusikatäis Hapukoor
- 1 teelusikatäis. Mustard
- 1 Lusikatäis Oliiviõli
- 1 Lusikatäis Ressi äädikas
- Sool, suhkur, pipar, lisa M.
- Vesi vastavalt vajadusele
Juhised
- Koori spargel pooleks ja lõika uuesti pooleks. Lõika tükkideks, pese salat, tükelda, lõika suusuurused tükid, samuti radicchio. Kaussi ja vala peale segatud kaste. Prae spargel ja talisibul kergelt läbi. Lisa salatile. Nüüd saab ta hästi hakkama.
- Kuumuta pannil selitatud või, lase sulada ja lisa kuivaks tupsutatud filee. Andke lihale piisavalt aega praadida. Prae üleni igast küljest. Seejärel puhata 10-15 min. Aseta eelsoojendatud ahju restile 140°. Vahepeal säti salat, mul oli veel maasikaid, mis sinna juurde panin.
- Valmis. Kui soovid, võid anda kiiret ürdivõid, nagu sulle meeldib. Röstist võid ka veidi kastet välja tõmmata.
