John Myers
Sisu
show
Koostis
- 300 g Sealiha sisefilee
- 1 käputäis Metsik küüslauk värskelt
- 0,5 tsp Itaalia maitsetaimede segu
- 1 tšstopi Pärnaõli
- 400 g Porgandid
- 200 g Kokteilviinapuu tomatid
- 3 Red Kevadsibul värskelt
- 1 Green paprika
- 1 Yellow Terav paprika
- 200 ml Vere apelsinimahl
- 200 ml Köögiviljapuljong kuum
- 1 tšstopi Värskelt pressitud sidrunimahl
- 100 g Basmati riis
- Sool ja värviline pipar
Juhised
Ettevalmistus:
- Koori porgandid ja lõika väikesteks kuubikuteks .... Poolita, südamik, pese ja lõika ka paprika väikesteks kuubikuteks ... Puhasta ja pese talisibul ja lõika rõngasteks .... Pese tomatid ... patsuta kuivaks .. . terve lase ... pigista vereapelsini ...
- Loputage filee maha ja kuivatage .... Pese metsik küüslauk ja raputa kuivaks ... Valmista riisi jaoks rohkelt soolaga maitsestatud vett ja kuumuta ahi 160 ° C-ni ...
Filee metsiküüslaugukattega:
- Puista filee ürtidega ja suru alla ... siis veidi pipart ... kuumuta mittenakkuval pannil laimiõli .... prae liha korraks ümberringi ... pane metsiküüslaugulehed alumiiniumile foolium ... aseta filee peale ja pane lehed liha ümber ... seejärel sulge foolium tihedalt ... pane pakk väikesesse ahjuvormi ja lase küpseda ahjus 160 ° C juures 20 minutit . ....
Köögiviljade lisand:
- Prae porgandikuubikuid järelejäänud praerasvas umbes 3-4 minutit ... lisa talisibula rõngad ja prae korraks ... glasuur veriapelsinimahla ja köögiviljapuljongiga ... maitsesta soola ja pipraga ... hauta tasasel tulel 7-8 minutit.... Nüüd segatakse sisse kuubikuteks lõigatud paprika... Lase veel 2-3 minutit podiseda... Lõpuks lisa terved tomatid... Pane kaas peale, lülita pliit välja ja lase 4-5 minutit tõmmata... sidrunimahlaga, veelkord soola ja pipraga Maitsesta maitse järgi.... Vahepeal on ka filee ja riis keedetud... Nõruta riis ja lase nõrguda.
- Keera karulaukufilee fooliumist välja ja lõika viiludeks ...
- Laota taldrikule basmati riis ja juurviljad ning laota köögiviljadele filee ... piserda lihamahlaga ... valmis ... naudi sööki ...
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 79kcalSüsivesikud: 9.5gValk: 5.3gRasva: 2.1g
