John Myers
Sisu
show
Koostis
Supi jaoks
- 400 g Herned
- 1 Arvuti Suur sibul
- 50 g Või
- 250 ml Cream
- 200 ml valge vein
- 250 ml Köögiviljapuljong
- 1 Arvuti Oks tüümiani
- 8 Arvuti Lehed peterselli varred
- 0,5 Arvuti Küüslauguküünt
- 2 Arvuti Mündi oksad
- Sool ja pipar
- Vanillikaun
- 1 Splash laim
- 1 näputäis Värskelt riivitud muskaatpähkel
Rannakarpide jaoks:
- 15 Arvuti Kammkarbid
- Oliiviõli
- 1 Arvuti Küüslauguküünt
- 1 Arvuti Rosmariini oks
- 0,5 Arvuti laim
- 50 g Või
- Sool ja pipar
Kookospiimavahu jaoks:
- Kuivatatud tšillipipar
- 1 Kas Kookospiim
Juhised
- Lõika sibul ja küüslauk väikesteks tükkideks ja prae võis läbipaistvaks, prae külmutatud herneid korraks. Deglaseeri koore ja valge veiniga ning täida puljongiga.
- Lisa supile piparmünt ja tüümian ning hauta umbes 20 minutit. Kala välja tüümianioksake. Kurna ülejäänud supp võluvitsaga ja kurna läbi sõela.
- Maitsesta supp soola, pipra, laimi, värskelt riivitud muskaatpähkli ja jahvatatud vaniljekaunaga. Olenevalt soovitud konsistentsist, vajadusel tarnida vähese veega segatud vähese tärklisega.
- Ava ettevaatlikult kookospiima purk ja eemalda ainult valge kreemjas vaht ning lase väikeses kastrulis koos poole kuivatatud tšillipipraga keema. Lase podiseda umbes 5 minutit. Vahusta võlukepiga ja purusta sellega tšillipipar.
- Pane kammkarbid oliiviõli, rosmariini, neljaks lõigatud laimi ja purustatud küüslaugu marinaadi.
- Kuumuta pannil või ja prae kammkarbid korraks marinaadiga läbi. Kasuta keskmist kuumust ja prae õrnalt mõlemalt poolt umbes 1 minut. Maitsesta hästi soola ja pipraga.
- Valage hernesupp sügavatele taldrikutele ja asetage taldrikutele 2–3 kammkarpi. Nirista üle kookosvahuga.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 156kcalSüsivesikud: 3.5gValk: 1.4gRasva: 14g
