Parimad või-mandli sarvesaiad

Sõelu jahu, sega korralikult suhkru ja riivitud mandlitega. Lõika jahe või väikesteks tükkideks ja lisa segule. Sõtku kõik koostisained korralikult läbi, kuni saad tihke taigna. Veereta väikestest portsjonitest tugevad ühtlase suurusega pallid ja tõsta kõrvale. Seejärel vormi igast pallist siledal pinnal oma käe kannaga väikesed ühesuurused pulgad. On oluline, et veereksid ainult ühes suunas! Muidu lähevad latid väga kiiresti katki. Nüüd suruge otsad väga kergelt sõrmedega keskele, et tainas tihendada. Vormi tainast ettevaatlikult sarvesaiad (piisab vaid väga kergelt painutamisest) ja tõsta ahjuplaadile.

Küpseta mandli croissante 15 kraadi juures eelkuumutatud ahjus ventilaatoris umbes 180 minutit. Need on parimad, kui ilmub kerge päevitus. Vajadusel saab küpsetusaega vastavalt pikendada. Keera veel kuumalt tuhksuhkrusse ja lase siis jahtuda! Seejärel hoidke purki.

Need on ainsad küpsised, mida mu pere soovib!!! Jõulude ajal meeldib mulle neid väikeseks kingituseks kinkida. Nad lähevad kõigile hästi. Küpsiste jahtumise ajal ei tasu neid liiga kauaks silmist ära lasta, neile meeldib iseenesest kaduda.....;)