John Myers
Flexitaristid söövad palju taimset toitu, millele lisandub väikeses koguses liha ja kala. Seetõttu on põhimõtteliselt taimetoitlane igapäevaelus vähem range ja paljudel inimestel on seda lihtsam järgida.
Osalise tööajaga taimetoitlased: paindlikud
Teaduslikult on tõestatud, et suurel lihatarbimisel võib olla tervisele kahju. Sellest lähtuvalt soovitab Saksamaa Toitumisühing (DGE) süüa mitte rohkem kui 300–600 grammi liha nädalas. Flexitarism on dieet, mis sobib selle juhisega hästi. Flexitaristid söövad põhimõtteliselt kõike, aga liha ja kala vaid harva ja kvaliteetselt, näiteks mahedalt. See annab neile rohkem paindlikkust kui inimestele, kes järgivad rangelt vegan- või taimetoidureegleid. Sageli on ajendiks nende enda tervis, kuid loomade heaolu on oluline ka paljudele osalise tööajaga taimetoitlastele. Ja: Vähem liha tarbimine kaitseb ka kliimat ja keskkonda.
Seda söövad flexitaristid
Kvaliteet massi asemel on flexitaristide põhireegel liha ja kala tarbimisel. Erinevalt taimetoitlastest – kala söövatest taimetoitlastest – söövad flexitaarlased toitu mõlemast loomsest päritolust, kuid valitud kujul. Nad pööravad erilist tähelepanu toodete päritolule ja valivad näiteks kalaliigid, mida ülepüük ei ohusta, või veise-, sea- ja linnuliha, mis on pärit nõuetekohaselt kasvatatud loomadest. Inimesed, kes on eetilistel põhjustel rangelt veganid, kritiseerivad mõnikord termini "flexitarian" paindlikkust ja peavad seda tavalise segatoidu teise nimetusena. Teised näevad liha tarbimise vähendamist ja loomsete saaduste teadlikku valikut olulise sammuna suurema jätkusuutlikkuse suunas.
Kui tervislik on flexitarism?
Toitumisasjatundjate sõnul annab flexitaarne dieet kehale kõik vajalikud toitained. Teatud mineraalide ja vitamiinide, näiteks B12 puudust veganitel, ei maksa karta. Teisest küljest minimeerib flexitarism Saksamaal sageli tarbitava liharohke segatoidu puudused. Tervise seisukohast peetakse problemaatiliseks eelkõige punast liha ja kõrgelt töödeldud lihatooteid. Need toidud on seega ka toidupüramiidi tipus, mis tähendab, et neid tuleks süüa mõõdukalt. Paljud meie andmebaasist pärinevad retseptid võtavad seda põhimõtet arvesse ja sobivad seetõttu hästi flexitaaridele.
