Toit metsast näljaprobleemide vastu

Metsad on meie maa tõelised aarded. Metsad võiksid võidelda kohutava vaesuse ja näljahoogudega mitmel pool maailmas. Sest metsad on parimad tervisliku toidu pakkujad. Nüüd on ka teadlaste maailm tõdenud, et rohkem metsi ei lahendaks mitte ainult kliimaprobleemi, vaid ka näljaprobleemi. Muidugi mitte ainult metsad. Lahenduseks oleks metsaaiad! Metsaaedade toit on toitev, odav ja tervislik!

Mets: kõige tervislikum toiduallikas

Iga üheksas inimene maailmas kannatab nälga, enamasti Aafrikas või Aasias.

Vaestele rahvastele antakse näljahäda leevendamiseks sageli toitu piimapulbri ja teravilja kujul. Vajadusel saab sellega ellu jääda, kuid see pole pikas perspektiivis tervislik – ei rahvale ega nende tulevikule.

Metsad seevastu ei suuda lahendada mitte ainult näljaprobleemi, vaid ka paljusid muid probleeme. Nad ei annaks inimestele ainult võimalikult tervislikku toitu. Metsad looksid ka taas perspektiive – nagu on nüüdseks näidanud enam kui 60 maailma eri piirkondade teadlase üksikasjalik analüüs.

Metsaaruande avaldas maailma suurim metsauurijate võrgustik – International Union of Forest Research Organisations (IUFRO).

Selles rõhutatakse maailma vaeseimate inimeste juurdepääsu metsa säilitamise või taastamise tähtsust. Sest mets on parim ja tervislikum toiduallikas. Ja mitte ainult!

Mets päästavad elusid!

Metsad pakuvad ka elupaiku, küttepuitu ja ehitusmaterjale, võivad pidurdada kliimamuutusi ning samal ajal kaitsta kõikjal tormide ja pinnase erosiooniohu eest – mida meie traditsiooniliste põldude kohta üldse öelda ei saa.

Vastupidi! Põldude tootmisvõimsused on alati piiratud, mullad kurnavad üha enam, tuul ulutab nende kohal pidurdamatult ja paradoksaalsel kombel hävitatakse üha rohkem metsi, et luua uusi põlde.

Konkreetsemalt põhjustab põllumaa laienemine 73 protsenti ülemaailmsest metsakaotusest.

Siiski on selge, et maailma elanikkonda ei saa toita ainult tüüpilise põldpõllumajandusega.

Kuid metsad võiksid tagada kõrgeima kvaliteediga toiduga varustatuse paljudes näljast ja vaesusest vaevlevates piirkondades.

Metsad trotsivad kliimat ja ilmastikku

„Põllumajandustoodete masstootmine on väga tundlik äärmuslike ilmastikutingimuste suhtes, mis võivad tulevikus muutuda kliimamuutustele.

Teaduslikud tõendid näitavad, et siinsed metsad on palju vähem haavatavad ja palju lihtsamini hallatavad,“ ütles IUFRO algatatud ülemaailmse metsaekspertide paneeli algatuse (GFEP) koordinaator Christoph Wildberger.

Ja Bhaskar Vira Cambridge'i ülikoolist, kes juhib metsade ja toiduga kindlustatuse ülemaailmset metsaekspertide rühma, lisab:

"Uuringus näitame muljetavaldavaid näiteid, mille eesmärk on selgelt näidata, kuidas metsad ja puud on suurepäraseks täienduseks põllumajanduslikule tootmisele ning – eriti maailma saatusest kõige enam vaevatud piirkondades – võivad aidata kaasa seal elavate inimeste sissetulekutele. .”

Metsaaia neljal korrusel

Muidugi ei räägi me tüüpilistest monokultuuridest, mida praegu tööstusriikides metsadeks nimetatakse. Sest ei kuusemets ega tammik ei saa inimest ära toita.

Seevastu nõutud on põlismetsad, mida nimetatakse metsaaedadeks. Need on segakultuurid, mis on paigutatud mitmele "loole" ja nõuavad vähe hoolt.

• Esimesel korrusel õitsevad ürdid, looduslikud taimed ja mitmeaastased köögiviljad.
• Teisel korrusel marjapõõsad.
• Kolmandal korrusel on madalad viljapuud ja väikesed pähklipuud ning troopikas ka banaanid ja papaia.
• Neljandal korrusel kasvavad kõikidel korrustel kõrged puud (nt pähklid, avokaadod), palmid (nt kookospähkel, datlid) ja ronitaimed (viinamarjad, kannatusviljad jne).

Elu metsast: toit, ehitusmaterjal ja kütus

Seda tüüpi metsad pakuvad väga erinevat toitu ja ressursse:

Puuviljad toiduna

Puuviljad ei ole ainult puuviljad, nagu me neid teame. Need on ideaalsed toidud, isegi põhitoidud.

Puuviljade hulka kuuluvad lisaks tavalistele viljadele ka pähklid, avokaadod, jaanileivapuu, durian, leivapuu, sapota, safe ja paljud teised troopika viljad, mis on sageli rasva- ja valgurikkad.

Puuviljad on sageli äärmiselt vitamiini- ja mineraalainerikkad ning võivad seetõttu olla aluseks mitmekülgsele toitumisele, mis on palju tervislikum kui näiteks teraviljast valmistatud toit.

Näiteks Aafrika jaanipuu kuivatatud seemnete või toorete india pähklite rauasisaldus on võrreldav või oluliselt kõrgem kanaliha rauasisaldusega.

Loomsed toidud – metsloomade liha

Seal, kus on metsi, on ka palju loomi. Metsloomad leiavad taas oma elupaiga – ja seal, kus on veekogud, saab ka kala püüda.

Kagu-Aasias mängivad toitumises suurt rolli ka putukad. Näiteks saagopalm-kärsaka rasvatihas on mõnes piirkonnas oluline valguallikas.

Kui leiate, et see on tüütu, on see ainult sellepärast, et te pole sellega harjunud. Põhimõtteliselt pole peotäie tõugude söömine vastikum kui lihatüki söömine. Ja kui sa oleksid üles kasvanud Kagu-Aasias, oleks see sinu jaoks maailma kõige normaalsem asi – nagu prantslasele või hispaanlasele on tigude söömine midagi imelist.

Putukad on odav ja rikkalik valgu-, rasva-, vitamiini- ja mineraalainete allikas – ühesõnaga ideaalne toit, vähemalt võrreldes teiste loomsete valguallikatega.

Seetõttu haldavad paljusid Kagu-Aasia metsi ja metsaalasid juba kohapeal organiseeritud kogukonnad, mis keskenduvad söödavate putukate arvukuse suurendamisele.

Küttepuud ja ehituspuit

Metsad on loomulikult ka küttepuude ja puusöe allikas. See võimaldab inimestel vett keeta ja seeläbi end haiguste eest kaitsta. Nad saavad süüa valmistada ja loomulikult oma maja kütta. Ja maju saab ehitada ka puidust.

Toit ja elupaik kariloomadele

Metsad on ka mesilaste ja teiste tolmeldajate elupaigaks ning tagavad seega hea puu- ja köögiviljasaagi. Samuti saab paljusid lehtpuid kasutada loomasöödana, nii et paljude piirkondade metsad võimaldaksid liha ja piima tootmist ennekõike.

Mets kui sissetulekuallikas

Metsaaruanne väidab ka, et peaaegu iga kuues inimene sõltub metsast toiduvarude või isegi sissetulekute saamiseks.

Sahelis moodustavad puud ja nendega seotud ressursid umbes 80 protsenti kogutulust, mis on suuresti tingitud sheapähklite tootmisest.

Veelgi enam, kuna mida madalam on jõukuse tase, seda suurem on metsa osakaal majapidamiste sissetulekutes, on tungiv vajadus maailma vaestes piirkondades metsi säilitada või istutada metsi – eriti neid, mida samuti mõjutab põud ja põud. toime tulla teiste kliimakapparidega.

Näiteks Aafrika riigis Tansaanias on juba algatus nn Allan Lacki seemnete tootmise suurendamiseks. Sellest saab toiduõli, millel oleks maailma toiduturul suur potentsiaal.

Tervisliku toidu metsaaiad kogu maailmas

Seetõttu peaks mets mängima tulevikus meie toiduainete ülemaailmses tootmises ülimalt olulist rolli.

Selle viljad peaksid täiendama tavalisi põllukultuure nii, et täiendavaid põlde pole vaja luua. Jah, isegi ideaalne oleks põllud tagasi metsaaedadeks muuta.

See pole aga nii lihtne – vähemalt mitte Euroopa piirkondades.

Kui teil on põld, proovige saada metsaaia luba ja seejärel toota tervislikku toitu. See ei saa olema lihtne, aga keegi peab alustama…

See ei ole lihtsam kolmanda maailma riikides. Kuna seal ja metsas valitsevad Monsanto & Co, ei saa te geeniseemneid levitada ega Roundupit pritsida…

Kriisi ajal võivad metsad kompenseerida sellega seotud toidupuuduse. Sest kui põuaperioodid, ebastabiilsed turuhinnad, relvastatud konfliktid ja muud kriisid tabavad, jääb normaalse toidu tootmine seisma. Metsad võiksid teda püüda ja kaitsta.

Võib-olla aitab metsaaruanne ka tagada, et metsad saaksid lõpuks väärilise tunnustuse! Ilmus ju see veidi enne ÜRO jätkusuutlikkuse eesmärkide lõplikku määratlemist, mis muude globaalsete väljakutsete kõrval on eelkõige mõeldud vaesuse ja nälja vähendamiseks.

Waldi aruanne annab väärtuslikku teavet selle kohta, kui kaugele saab ÜRO tegutseda, et saavutada oma eesmärki kaotada 2025. aastaks ülemaailmne nälg.

Kui imeline oleks, kui mets ja selle toiduained saaksid selles olulist rolli mängida!