Dave Parker
Mangaan on oluline energia tootmiseks ja immuunsüsteemiks. Kuid millised toidud on selle olulise mikroelemendi poolest eriti rikkad? Need toidud sisaldavad eriti palju mangaani.
Mangaan tagab sujuva energiatootmise organismis ja kaitseb meie immuunsüsteemi kahjulike ainete eest. Kuigi mangaani puudus on äärmiselt haruldane, tuleks hoolitseda selle eest, et oleks tagatud mikroelemendi piisav varu. Need 5 toiduainet sisaldavad eriti suures koguses mangaani.
1. Nisu mekk mangaanirikkaks taimseks toiduks
Nisukliid on üsna tundmatu toiduaine. See on jahutootmise "jääktoode" ja seda sageli alahinnatakse. Toit sisaldab palju mangaani ja palju muid vitamiine, mineraale ja mikroelemente. Nisukliisid peetakse ka heaks kiudainete allikaks.
13 milligrammi mangaani 100 grammi kohta on see kõige mangaanirikkam taimne toit. Kas teie lemmikmüslis või näkileival, on raske ette kujutada tervislikku toitumist ilma nisukliideta.
2. Sarapuupähklid on rikkad mangaani poolest
Sarapuupähkel on täis väärtuslikke koostisosi. Vaid kümne grammi sarapuupähkli tuumade mangaanisisaldus – mis vastab umbes kolmele kuni neljale tükile – katab täiskasvanud inimese päevase vajaduse. 6.18 grammi kohta on 100 milligrammi mangaani.
Lisaks pakuvad väikesed jõupakikesed korraliku portsu E-vitamiini ja tervislikke rasvu. Kuid need, kes pööravad tähelepanu oma kujule, peaksid seda toitu tarbima ainult mõõdukalt. Suure rasvasisalduse tõttu on sarapuupähklites ka palju kaloreid: umbes 630 100 grammi kohta.
3. Kaerahelbed mangaanirikka hommikusöögina
Olgu südamlik või õrn: kaerahelbed pakuvad naudingut igas variandis. Portsjon kaerahelbeid (umbes 30 grammi) annab tohutult 1.5 milligrammi mangaani. Ekstrapoleeritud 100 grammi, see on 5 milligrammi mangaani.
Kaerahelbed, mis sisaldavad palju valku, küllastumata rasvhappeid ja erinevaid vitamiine, mineraale ja mikroelemente, tagab päevale hea alguse. Ja sellele lisandub veel boonus: tänu kõrgele kiudainesisaldusele on kaerahelbed üks toiduainetest, mis hoiavad kõhu täis eriti kaua. Ideaalne hommikusöök.
4. Lehtkapsas varustab keha mangaaniga
Lehtkapsas oma suure hulga toitainetega on suurepärane roheline jõuallikas. Lisaks rohkele C-vitamiinile – rohkem kui kaks korda sidrunist – annab 100 grammi lehtkapsast ka 550 mikrogrammi mangaani.
Selle mitmekülgse toidu valmistamisel pole fantaasial peaaegu piire: lehtkapsas maitseb hästi nii tuntud hautises Mettwursti või Kasseleriga kui ka rohelistes smuutides või toorköögiviljana apelsinidega salatis. Muide, volanglehti on hooajavälisel ajal saadaval isegi sügavkülmutatud versioonina.
5. Brokkoli kui mangaanirikas köögivili
Tänu itaallastele on brokkoli (itaalia keeles "kapsavõsud") levinud üle kogu maailma. Madala kalorsusega köögivilja peetakse kõrgelt üheks tervislikumaks toiduaineks, mida me teame.
Lisaks vähki pärssivatele sinepiõlidele ja mineraalidele, nagu kaltsium ja magneesium, sisaldab brokkoli 470 grammi kohta ka 100 mikrogrammi mangaani. Ristõieliste köögiviljade hooaeg on juunist novembrini, kuid nüüd on see saadaval aastaringselt.
Igaüks, kes sööb neid viit toiduainet, varustab keha suure mangaani osakaaluga.
