John Myers
Salsify külmutamine – nii lihtne see ongi
Must salsa on väga tervislik. Seega tasub varuda.
- Peske juurviljad ja koorige juurviljakoor köögiviljakoorijaga.
- Enne külmutamist blanšeeri salsify. Selleks keetke vesi, lisage kaks supilusikatäit äädikat ja blanšeerige pulgakesi üks kuni kaks minutit.
- Seejärel kasta mustad salsad korraks jäävette ja kuivata köögiviljad põhjalikult köögirätikuga.
- Nüüd saate musta salsatüki tükkideks lõigata, sügavkülma kottidesse osade kaupa laiali laotada ja sügavkülmutada. Köögiviljad säilivad sügavkülmas umbes kuus kuud. Seega kirjuta sügavkülma kotile külmutamise kuupäev.
- Kui soovite valmistada külmutatud soolaliha, ei pea te neid esmalt üles sulatama. Lihtsalt pane köögiviljad keevasse vette. 10–15 minuti pärast on mustad salsiivid valmis.
