Külmutage sink ja sulatage uuesti – nii see töötab

Singi õige külmutamine: peate sellele tähelepanu pöörama

Keedusingi saad probleemideta sügavkülmutada – nii ühes tükis kui ka viilutatuna. Toorsink seevastu tuleks enne külmutamist läbi küpsetada.

• Enne singi korralikku sügavkülma panemist tuleks läbi mõelda, kas soovid selle sügavkülma panna ühes tükis või viiludena. Viimased on praktilisemad, kuna sulavad kiiremini ja neid saab paremini portsjoniteks saada.
• Paki sink sügavkülma kottidesse või suletavatesse plastkarpidesse. Sulgege kott või kast tihedalt ja märkige üles külmumiskuupäev. Nüüd võid singi sügavkülma panna.
• Sügavkülmas säilib sink umbes kolm kuud. Tüki sinki võib isegi sügavkülmutatult veidi kauem säilitada.

Kuidas külmutatud sinki uuesti üles sulatada

Kui soovid sinki uuesti üles sulatada, pane see esmalt üleöö külmkappi. Nii et ta sulab õrnalt. Kui sinki hoitakse sügavkülmakotis, tuleks kott ka taldrikule asetada, et külmkapp kondensaadist ei määrduks.

• Kui tahad, et kiiremini läheks, võid lasta singiviiludel ka toatemperatuuril sulada. Aga siis tuleb sink samal päeval ära süüa. Selleks võta singiviilud anumast välja ja tõsta taldrikule. Jälgi, et vorst ei oleks otsese päikesevalguse käes.
• Kui toatemperatuuril sulatamine ei ole teie jaoks bakterite kasvu tõttu ohutu, võite asetada külmutatud viilud sügavkülmakotti külma veevanni. Kümne kuni 40 minuti pärast sink sulatatakse.
• Seejärel võtke külmutuskott veest välja ja võtke välja sulanud sink. Veenduge, et toit ei puutuks kokku külmutuskotil oleva veega.
  Sulatamine mikrolaineahjus on samuti võimalik, kui seadmel on sulatusfunktsioon.
• Kui soovite singiviile küpsetada või praadida, võite külmutatud viilud lõigata ribadeks või kuubikuteks ja seejärel pannil, potis või ahjus valmistada. Küpsetusaeg võib siin olla veidi pikem.