Või külmutamine: näpunäiteid, kuidas korralikult külmutada ja sulatada

Kas soovite võid külmutada ja mõtlete, milline on parim viis seda teha? Nende näpunäidete abil hoiab ta võid sügavkülmas.

Või külmutamiseks on palju häid põhjuseid. Näiteks sellepärast, et tükk ei säili külmkapis kuigi kaua või tahad alati, et võid oleks kodus. Hea uudis: võid pole raske korralikult külmutada.

Kui kaua või säilib?

Värskelt ostetud või säilib külmkapis mitu nädalat. Lõpuks see aga rääsub, sest või koosneb piimarasvadest, mis võivad muutuda halvalõhnaliseks võihappeks.

Enne seda on mõttekas või sügavkülma panna ja sel viisil palju kauem säilida. Nii saate salvestada summa, mida te ei vaja, ja teil on võimalus spontaanselt varustada.

Kas saate võid külmutada ilma maitset ohverdamata?

Või sobib suurepäraselt külmutamiseks, sest see ei kaota sügavkülmas maitset ega tekstuuri. Kas tervete tükkidena või väikeste portsjonitena: lihtsalt külmutage või teie vajadustele kõige paremini sobival viisil.

Kui kaua saab võid külmutada?

Temperatuuril miinus 18 kraadi Celsiuse järgi säilib või sügavkülmas umbes 6 kuud ja sügavkülmas kuni 10 kuud. Neid ei tasu pikemaks ajaks sügavkülma panna, sest isegi külmutatud või võib aja jooksul halvaks minna. Kui märkate haput lõhna või kui värv on muutunud, lõpetage või söömine. Samuti on oluline meeles pidada, et pärast sulatamist peaksite seda kasutama kiiremini kui värsket võid.

Kas ürdivõid või metsiküüslauguvõid saab külmutada?

Eriti suvel grillimisel, ürdivõi & co. kuuluvad lauale. Sama kehtib ka puhta või kohta: võite selle hästi külmutada, kuid peaksite selle ära kasutama 6 kuu jooksul. Kui kogute aromaatse metsiku küüslaugu märtsist maini värskelt kokku ja töötlete sellest metsiküüslauguvõiks, on teil varu, mida saate kasutada mitu kuud.

Või külmutamine: see toimib nii

Need näpunäited hoiavad võid sügavkülmas mitu kuud:

Terve pakk peaks jääma originaalpakendisse ja asetada ka sügavkülmakotti või – keskkonnasõbralikum – plastikust, klaasist või roostevabast terasest purki.

Kui soovite sügavkülmutada väiksemaid portsjoneid, võite ka või jaotada ja pakkida üksikud tükid õhukindlalt sügavkülma kottidesse või karpidesse.

Enne külmutamist tuleks pakendile märkida kuupäev – nii on alati teada, millal hiljemalt tuleb või üles sulatada. Üksikute portsjonite puhul on hea ka kogus kirja panna, kui soovid võid näiteks küpsetamiseks kasutada.

Kuidas kiiresti võid sulatada?

Kui või sügavkülmast välja tuleb, võtab sulamine veidi aega. Kui soovid need näiteks hommikusöögiks lauale panna, peaksid need eelmisel õhtul välja võtma ja külmikus aeglaselt üles sulatama. Kui vajate küpsetamiseks pehmet võid, saate seda kolm kuni neli tundi toatemperatuuril sulatada.

Kui tahad veelgi kiiremini, võid võid sulatada ka mikrolaineahjus, kuid ainult mõneks sekundiks, muidu läheb see liiga vedelaks. Teise võimalusena võid sulatada või veevannis või riivida riiviga tüki väikesteks helvesteks, mis pehmenevad kiiremini.

Kui järgite neid lihtsaid nippe, saab võid kergesti külmutada, sulatada ja nautida kuid.