Crystal Nelson
Kas külmikus on liiga palju piima? Pole paha! Saate piima hõlpsalt külmutada ja vajadusel hiljem üles sulatada. Meie nõuanded muudavad selle lihtsaks ja mugavaks.
Värskest piimast jätkub sageli vaid mõneks päevaks. Ja aeg-ajalt juhtub, et ostame liiga palju piima – või ei saa ülejäänud avatud piimapudelit ära kasutada. Meie näpunäide: pane see sügavkülma! Piima saab hästi külmutada ja seeläbi riknemise eest säästa.
Esiteks: külmutatud piim kaotab osa oma maitsest. Seetõttu ei sobi see eraldi joomiseks enam nii hästi kui värske piim – kuid need, kes kasutavad piima kohvi valmistamiseks või toiduvalmistamiseks või küpsetamiseks, ei märka erinevust.
Piima külmutamine: näpunäited ja nipid
Piim on kõige parem külmutada palju enne, kui parim enne tähtaeg (BBD) on aegunud.
Klaaspudelid ei sobi piima külmutamiseks. Kuna vedelikud paisuvad külmumisel, võib külmunud piim pudeli mõraneda. Piima on kõige parem külmutada tetrapakendis või plastpudelis, mis ei ole täielikult täis.
UHT-piima on harva mõtet külmutada, kuna kuumutamisel säilib see niikuinii paar kuud. Aga kui sul on külmkapis avatud pakk UHT-piima ja sa ei saa piima järgmistel päevadel kasutada, võid selle ka ilma probleemideta sügavkülmutada.
Parim on märkida pakendile, millal olete piima külmutanud.
Väikeses koguses piima võib külmutada ka jääkuubikualustel.
Külmutatud piima säilivusaeg on kaks kuni kolm kuud.
Võite külmutada ka kookospiima, vedelat koort ja teraviljapiima.
Sulatage külmutatud piim uuesti
Piimal on kõige parem lasta külmkapis aeglaselt sulada. Külmutatud piim ei talu kiiret kuumutamist mikrolaineahjus. Pärast sulatamist tuleb see kiiresti ära kasutada.
Sügavkülmas eralduvad rasvad valgu molekulidest ja settivad anuma põhja. Seetõttu peaksite piima pärast sulatamist tugevalt loksutama, et piimakomponendid uuesti seguneksid.
