John Myers
Sisu
show
Koostis
Liivapuru:
- 100 g Suhkur
- 200 g Või
- 300 g Jahu
Sidrunikreem:
- 200 ml apelsinimahl
- 200 ml Sidrunimahl
- Sidrunikoor
- 5 Arvuti Munakollane
- 50 g Vanilje kreem pulber
- 100 g Marjapüree ilma seemneteta
- 20 g valgupulber
- 100 g Suhkur
Šokolaadijäätis:
- 125 g Kakaopulber
- 125 g Suhkur
- 500 ml Täispiim
- 25 g kate
- 100 g Seesam
- 50 g Mesi pulber
- 50 g Tuhksuhkur
Juhised
- Muretaigna jaoks sega kõik ained omavahel ja sõtku homogeenseks tainaks.
- Jahuta muretainast 1 tund, seejärel rulli õhukeseks lahti. Suru tainas 2x18cm vormidesse ja torgi kahvliga läbi.
- Enne küpsetamist pane vähemalt 2 tundi sügavkülma, küpseta 180-200 kraadi juures kuldpruuniks.
- Keeda mahlast, munakollast ja pudingupulbrist koor ning maitsesta sidrunikoorega. Vala keedetud koor muretaigna kaussidesse ja jahuta.
- Jäätise jaoks kuumuta piim u. 80 kraadi, sega kakaopulber, suhkur ja kate kuuma piima hulka ning lase jahtuda.
- Sega seesamiseemned, tuhksuhkur ja meepulber ning tõsta õhukeselt ahjuplaadile kuuma ahju, et suhkur karamellistuks. Laske korraks jahtuda, lõigake kujundid ja vajadusel painutage.
- Külmutage jää jäätisemasinas.
- Besee jaoks vahusta püree ja munavalgepulber ning lisa vähehaaval suhkur.
- Lõika tortist tükid ja kaunista igaüks eraldi beseega. Puista tuhksuhkruga ja tule kuumaõhupuhuri või Bunseni põletiga tulele.
- Aseta taldrikule tükk sidrunitorti, kulbitäis jäätist ja seesami kaunistus.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 266kcalSüsivesikud: 27.3gValk: 5gRasva: 15.1g
