John Myers
Fruktoositalumatus (fruktoosi malabsorptsioon) viitab fruktoosi ebapiisavale seedimisele. See metaboliseeritakse osaliselt soolestikus olevate bakterite poolt, mis põhjustab puhitus ja sellega seotud kõhukrampe. Kõhulahtisus on ka üks tüüpilisi sümptomeid. Dieedi kõige olulisem tegur fruktoositalumatuse korral on seega piirata fruktoosi ja sorbitooli sisaldavate toitude tarbimist, et sümptomeid ei tekiks. Täielik loobumine fruktoosist mis tahes kujul ei ole tavaliselt vajalik.
Esimene samm sümptomitest vabanemiseks on kõigi sorbitooli ja fruktoosi sisaldavate toitude range väljajätmine igapäevasest menüüst. Seejärel saad aeglaselt proovida, milliste toiduainete ja millistes kogustes on võimalik tasakaalustatud ja nauditav toitumine ilma talumatuse sümptomiteta.
Madala fruktoosisisaldusega dieedi jaoks sobimatud toidud on järgmised:
- Eriti kõrge fruktoosisisaldusega puuviljaliigid, nagu õunad, pirnid, kirsid või viinamarjad, ja nendest valmistatud tooted, nagu kuivatatud puuviljad, puuviljamahlad, moosid, marjad ja tangud
- Teatud köögiviljad, nagu värsked herned ja seened, sigur, apteegitill, punane kapsas, valge kapsas, porrulauk, roheline paprika, läätsed, sibul ja küüslauk. Kuigi nende fruktoosisisaldus on oluliselt madalam kui puuviljadel, võite kõhupuhitavate koostisosade tõttu sümptomeid siiski suurendada.
- Magusained nagu mesi, maisisiirup, pirniürt, õunaürt, agaavisiirup, õuna- või pirnisiirup ja suhkruasendajad, nagu sorbitool, sorbitool, maltitool, laktitool, mannitool ja mannitool
- Puuviljapõhised alkohoolsed joogid, nagu vein ja vahuvein
Teisest küljest on need toidud fruktoositalumatusega dieedi puhul probleemivabad:
- Süsivesikuid sisaldavad taimsed saadused nagu kartul, riis, kuskuss ja hirss
- Teraviljatooted, nagu leib, saiad, müsli ja pasta
- Piimatooted, mis ei sisalda puuvilju
- Pähklid, kookospähklid, seemned
- Loomsed tooted nagu liha, kala ja munad
- Joogid nagu vesi, kohv, must tee, roheline tee ja taimetee
- Teatud köögiviljad, nagu külmutatud või konserveeritud herned, keedetud seened, spargel, spinat, suvikõrvits, mangold, porgand, värsked tomatid, punane ja kollane paprika, oliivid, peet, pastinaak ja naeris
- Teatud puuviljad, nagu banaanid (väikestes kogustes), avokaado, litši ja rabarber
- Magusained nagu glükoos, linnased või linnasesiirup. Kodusuhkur (sahharoos) ja teatud kunstlikud magusained nagu atsesulfaam, aspartaam, sahhariin ja tsüklamaat sobivad ka fruktoositalumatuse korral.
