Idandage nisu: kasvatage ise idusid ja nisuheina

Nisu saab ka kodus idandada. Tulemusi on näha juba mõne päeva pärast ja peagi saate idandeid kasutada erinevate roogade jaoks. Selles artiklis selgitame kõike, mida peate selle kohta teadma.

Idanev nisu: sa vajad seda

Nisu on palju erinevaid. Kui aga soovite idandeid idandada, pole sellel vahet. Sest protseduur ja vahendid on samad. Ja kõik, mida selleks vaja on:

• Idanemisklaas või idandaja
• Vesi
• Võti
• Sõela
• Nisu terad, näiteks iidne nisu

Kuidas valmistada nisuterasid

Enne nisuterade kasvatamist peate need hästi ette valmistama. See vähendab mikroobide ja hallituse tekke ohtu.

1. Esmalt steriliseerige idandamispurk, pestes seda keeva kuuma veega. tüüp: kui sul pole idanemisklaasi kaasas, võid ka ise idandusklaasi ehitada.
2. Asetage nisuterad sõelale. Loputage terad hästi. See on oluline mustuse ja mikroobide väljapesemiseks.
3. Seejärel pane nisuterad kaussi. Täida see veega. Nüüd peavad nisuterad leotama 12 tundi.

Lase nisu teradel idaneda – nii see käib

12 tunni pärast on nisuterad edasiseks töötlemiseks valmis. Kontrolli veel kord, et klaasi ei ole tekkinud hallitust ja terad ei haise. Kui see nii on, peate mürgituse vältimiseks nisu terad ära viskama. Ja nii see jätkub:

1. Asetage nisuterad idanemisnõusse. Lisage terade ujutamiseks vett ja tühjendage vesi.
2. Jätke purk üheks päevaks seisma. Vahepeal hakkavad nisuterad idanema.
3. Järgmisel päeval täitke klaas uuesti veega ja valage uuesti välja. Jätke purk veel üheks päevaks.
4. Kolmandal päeval võid idandeid kasutada või lasta neil veel üks päev tärgata. Kui jätad need päevaks-paariks seisma, tekib nisuhein, mida saad kasutada ka köögis.

Nisu idud on nii tervislikud

Nisu idud on tervisele kasulikud. Kui oled ise nisuidusid kasvatanud, võid neid kasutada lisandina või näiteks salatite ja võileibade jaoks.

• Nisu idud sisaldavad erinevaid tokoferoole. Tokoferoolid on E-vitamiin, mis on teie naha ja rakkude jaoks oluline.
• Lisaks sisaldavad terad gamma-aminovõihapet ehk GABA-d, kiudaineid, fenoole ja vabu aminohappeid.
• Nisu idud suurendavad ka kahe mineraali tsingi ja raua imendumist. Sest paljud toidud, nagu roheline tee ja täisteratooted, pärsivad kahe mineraalaine imendumist.
• Terade tervist edendavast jõust kasu saamiseks lisa nisuidusid näiteks müslisse, jogurtisse või värskesse salatisse. Kuivata nisuidud ja töötle need jahuks, siis võid neid ka küpsetiste valmistamisel jahule lisada.
• Kombineeri nisuidud näiteks brokoli idanditega.