Ingveri sidruni siirup

Pese ingver (võimalusel mahe) ja lõika koorimata õhukesteks viiludeks, pese sidrunid (võimalusel mahe) ja koori köögiviljakoorijaga ära ainult välimine kollane koor (see on täis eeterlikke õlisid). Lisa vesi ingveriviiludele ja sidrunikoorele ning kuumuta korraks keemiseni ning hauta siis tasasel tulel umbes 20 minutit. Selle aja möödudes valage pruun läbi peene sõela ja laske jahtuda.

Pigista kooritud sidrunid ja sega meega. Seejärel sega jahtunud ingveripuljongiga, vala kuumalt loputatud pudelisse ja aseta külmkappi. Kestab umbes 3 nädalat.

Seekord keetsin pool kurkumijuurt ja lisasin apelsini mahla, see seletab värvi.

Ma joon igal hommikul klaasi ingverisiirupit või valan selle tee sisse, kuid see ei tohiks olla üle 60 ° C soe.