John Myers
Sisu
show
Koostis
- 500 g Hakkliha
- 1 Baklazaan
- 500 g Kartul värskelt kooritud
- 2 Küüslauk
- 1 Sibul
- 1 Purk 200 g Tükeldatud tomatid (ORO vürtsikas)
- 125 ml Punane vein
- 2 tšstopi Hakitud värske petersell
- 1 tšstopi Kuivatatud pune
- 1 tšstopi Mesi
- 1 näputäis Sool
- 2 Munad
- 1 Jogurt
- 100 g Purustatud feta
- Must pipar
- Sool
- Värskelt riivitud muskaatpähkel
- Oliiviõli
Juhised
- Kõige parem on kõik koostisosad valmis panna. Pese ja koori baklažaanid ning lõika u. 1 cm paksused viilud. Puista peale soola ja lase umbes 20-30 minutit tõmmata. Väga oluline, ammutab baklažaanist mõruaineid. Loputage ja kuivatage. Koori kartul ja lõika õhukesteks viiludeks. Tükelda küüslauk ja sibul. Prae baklažaanid väheses oliiviõlis mõlemalt poolt. Prae ka kartuliviilud üksikult läbi. Pange mõlemad kõrvale. Pruunista sibul ja küüslauk oliiviõlis, seejärel prae hakkliha. Rösti tomatipasta, lisa tomatikonserv ja vein. Nüüd hästi!!!!! Vürtsitage. Hauta umbes 15 minutit. Nüüd valmista kaste. Klopi munad, jogurtifeta, pipar, sool, näpuotsatäis kaneeli ja muskaatpähkel korralikult läbi. Nüüd laota ahjuvormi kõigepealt kartulid, seejärel hakkliha ja seejärel baklažaanid. Lõpuks määri sellele kaste. Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 kraadini keskmisel siinil umbes 25 minutit. Vaata, et moussaka liiga tumedaks ei läheks, vajadusel alanda veidi temperatuuri.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 143kcalSüsivesikud: 8gValk: 10gRasva: 7.2g
