Rohelised smuutid – ideaalne eine

Rohelised smuutid on ideaalne eine tänapäeva inimestele, kes hoolivad oma tervisest. Rohelisi smuutisid ise valmistades on tervislik toitumine väga lõbus.

Smuutid inimestele, kes salatit ei armasta

Kas teile ei meeldi rohelised lehtköögiviljad? Siis on rohelised smuutid ideaalne lahendus, et saaksite nautida kõiki fantastilisi eeliseid, mida rohelised lehtköögiviljad teie tervisele toovad. Rohelised smuutid tähistavad optimaalset tervislikku toitumist. Rohelised lehtköögiviljad maitsevad imehästi – smuutisse pakituna.

Roheliste smuutide avastaja: Victoria Boutenko

Rohelised smuutid avastas Venemaal sündinud Victoria Boutenko, kes elab praegu koos perega USA-s. Mõni aasta tagasi kannatas kogu Boutenko perekond erinevate terviseprobleemide käes. Victoria abikaasal oli äärmiselt valulik reumatoidartriit ja nn progresseeruv hüpertüreoidism (progresseeruv hüpertüreoidism).

Victorial endal diagnoositi pärast isa surma südamehaigus ja isegi tema kaks last kannatasid varases teismeeas kroonilise haiguse närivate sümptomite all. Tütar Valja oli sünnist saati hädas astmaga ja poeg Sergei oli 1. tüüpi diabeetik.

Erinevad arstid leppisid lõpuks kokku, et Boutenko perekond peab oma vaevustega leppima. Muidugi on imelisi ravimeid, mille abil saab nende kannatusi pisut leevendada, kuid ravivõimalust pole tõesti. Victoria Boutenko ei tahtnud sellega leppida ja läks lahendust otsima.

Toortoiduga ravitavad tõsised haigused

Ta avastas peagi toortoidu dieedi ja oli kohe entusiastlik. Ta muutis praktiliselt üleöö kogu pere toitumist. Arusaadavalt ei puhkenud lapsed uut, väga köögivilja- ja puuviljarohket sööki silmas pidades ekstaasi. Kuid tema vastumeelsus ei kestnud kuigi kaua. Siis, kui nad märkasid, et nende haigused sellise dieediga kadusid, hakkasid nad neid armastama.

Ühtäkki hakkas Victoria süda taas tööle ja tema abikaasa, kes valutas ja ei suutnud enam ise kingapaelu siduda ning ortopeedi sõnul pigem varem kui hiljem ratastooli sattus, sai süüa toortoitu – koos. kogu perega – pärast kolme ja poole kuud 10 kilomeetril -Osale jooksus.

Mis on puudu?

Kuid mõne aasta pärast tundsid Victoria ja ta abikaasa, et neil on millestki puudu. Victoria analüüsis oma sööki ja avastas lõpuks, et kuigi nad sõid palju puuvilju, palju juurvilju ning ka palju pähkleid ja seemneid, ei söönud nad peaaegu üldse rohelisi lehtköögivilju. Põhjus oli lihtne: see ei meeldinud neile. Kui nad sõid rohelisi salateid, siis ainult suure koguse kastmega. See pani lehed paremini libisema, kuid siis tundsid nad kõhus rasket, nii et nad sõid neid üha vähem.

Rohelised lehtköögiviljad

Victoria jälgis meie lähimaid sugulasi šimpanse ja nende toitumisharjumusi. Ta nägi, et šimpansid sõid erakordselt suures koguses mitmesuguseid lehti ja metsikuid taimi, mitte koos kastmega, vaid eriti puuviljadega.

Ta nägi ka, et šimpansid närivad oma toitu põhjalikult ega ajanud seda kiirustades maha. Samuti paelus teda uskumatu mitmekesisus, kuidas inimahvid oma rohelisi lehtroogi sõid.

Kui paljud inimesed tarbivad sageli kogu elu jooksul vaid peotäie erinevaid rohelisi lehtköögivilju, siis šimpansid söövad enam kui sada erinevat rohelist taime. Inimesed söövad ka kultiveeritud salateid, milles on suhteliselt vähe elutähtsaid aineid, samal ajal kui šimpansid söövad metsikuid taimi, mis on meie planeedi ühed rikkalikumad mikrotoitainete allikad.

Victoria tegi enda ja oma pere jaoks asjakohased järeldused:

• Tulevikus peaks olema rohkem rohelisi lehtköögivilju.
• Samuti peaks olema palju erinevaid lehtköögivilju, maitsetaimi ja looduslikke taimi.
• Nad näriksid kõike väga põhjalikult.

Kuid tekkisid probleemid. Neile ei meeldinud endiselt rohelised lehtköögiviljad ja neil oli raske neid nii põhjalikult närida, kui vaja. Ja just sellest dilemmast sündiski roheline smuuti.

Roheline smuuti

Victoria oli näinud, et šimpansidele meeldib süüa oma rohelisi koos puuviljadega. Nii et ta pani blenderisse rohelised, puuviljad ja veidi vett. Tulemuseks oli roheline jook, mis – vastupidiselt ootustele – maitses hõrgult ja võimaldas seetõttu suures koguses rohelisi lehtköögivilju optimaalseks seedimiseks vajalikul peeneks hakitud kujul üheaegselt suure mõnuga tarbida.

Tulemus Boutenko perekonna heaolule oli nii fantastiline, et Victoria on nüüdseks kirjutanud kaks raamatut rohelistest smuutidest ja reisib mööda maailma roheliste smuutide teemal loenguid pidamas, et võimalikult paljud inimesed saaksid sellest lihtsast, kuid jumalikust toidust kasu.

Palju kiudaineid

Rohelised lehtköögiviljad sisaldavad eriti palju lahustumatuid kiudaineid. See kiudaine ei seedu, kuid jätab meie keha muutumatuks. Sellest hoolimata on need silmapaistva väärtusega. Roheliste lehtköögiviljade lahustumatu kiudaine näeb mikroskoobi all välja nagu pisikesed käsnad. Kui need käsnad libisevad läbi meie seedesüsteemi, teevad nad seda, mida käsnale kõige rohkem meeldib teha: puhastavad.

Nad imavad toksiine ja transpordivad need kehast välja, soodustavad ka soolestiku põhjalikku tühjenemist, stabiliseerivad veresuhkru taset ja vähendavad seeläbi diabeediriski, tugevdavad meie immuunsüsteemi, hoiavad ära sapikivide ja erinevat tüüpi vähi teket ning alandavad ebatervisliku LDL taset. kolesterool – kui nimetada vaid mõnda roheliste taimede kiudude kasulikku mõju.

Rohelised lehtköögiviljad muudavad teid aluseliseks

Ühelgi teisel toiduainel ei ole organismile nii aluselist mõju kui toored rohelised lehtköögiviljad. Kui teravilja- ja piimatoodetel on parimal juhul ikkagi neutraalne toime, siis tavaliselt on need happelised, liha, vorstid ja kala metaboliseeritakse selgelt happelisteks, pähklid, välja arvatud mandlid, on aga happelised. -moodustades, kui isegi mõned kõrge suhkrusisaldusega puuviljad on happelise toimega, siis rohelised lehtköögiviljad annavad aluselisi mineraale nii suurtes kogustes ja nii täiusliku, kergesti kasutatava kvaliteediga, et nende aluseline toime on täiesti vaieldamatu.

Tõeliselt hea ja pikaajalise tervisliku happe-aluse suhte saavutamine on seega peaaegu võimatu ilma roheliste lehtköögiviljadeta.

Rohelised lehtköögiviljad on täis klorofülli

Victoria Boutenko kirjutab sellest oma raamatus “Green For Life”:

Klorofüll on sama oluline kui päikesevalgus. Ilma päikesevalguseta poleks elu ja ilma klorofüllita poleks ka elu! Nii palju kui võimalik klorofülli söömine on nagu meie siseorganite vannitamine päikesepaistes. […] klorofüll toidab meie keha nagu armastav ja hooliv ema. See ravib ja puhastab kõiki meie organeid ning hävitab paljusid meie sisemisi vaenlasi, nagu haigusi põhjustavad bakterid, seened või vähirakud.

Klorofüll terve vere ja terve soolefloora jaoks

Klorofüll on ka suurepärane hematopoeetiline aine. See on peaaegu identne meie punase verepigmendiga ja tagab seetõttu puhta ja terve vere. Mida tervem on aga meie veri, seda tervemad on kõik meie elundid, näärmed, veresooned ja kõik meie rakud.

Klorofüll on oluline ka terve soolefloora jaoks. Kõik teavad nüüd, kui oluline on meie heaolu jaoks meie soolefloora õige tasakaal.

Kahjulikud välismõjud nagu alkohol, kofeiin, antibiootikumid, kehv toitumine või stress võivad selle tundliku tasakaalu väga kiiresti hävitada. Mida rohkem klorofülli aga tarbime, seda kiiremini taastub meie soolefloora ja seega automaatselt ka meie üldine seisund.

Klorofüll puhastab, ennetab ja ravib

Klorofüll parandab verepilti, ennetab (ja võitleb) vähiga, annab kergesti imenduvat rauda ja ennetab aneemiat, loob aluselise keskkonna, detoksifitseerib, puhastab maksa, kõrvaldab ebameeldiva kehalõhna ja halva hingeõhu, leevendab igemeprobleeme ja puhastab hambaid, parandab nägemist , soodustab haavade paranemist, on põletikuvastase toimega ja annab meie kehale lugematul hulgal muid eeliseid.

Miks on vaja rohelisi lehtköögivilju segada?

Loomulikult ei pea lehtköögivilju segama. Rohelisi lehtköögivilju võib ikka süüa salatite kujul. Kuid kui soovite rohelistest köögiviljadest kasu saada, peaksite neid palju närima. Kuid tänapäeval pole see paljude inimeste jaoks enam võimalik. Ühelt poolt pole neil aega, teisalt lihtsalt ei viitsi. Sageli on aga lihtsalt puhas harjumus kõik toidukorrad võimalikult kiiresti ära hävitada – soovitavalt ajalehte lugedes või televiisorit vaadates.

Kui rohelised lehtköögiviljad on blenderis peeneks hakitud, jäljendab see põhjalikku närimisprotsessi ja alles siis saame need optimaalselt seedida ja kasutada kõiki imelisi koostisosi oma tervise heaks. Sellest hoolimata ei tohiks smuutisid juua kiirustades. Igast lonksust väljub hästi sülg ja alles siis neelatakse alla.

Smuuti põhiretsept

Roheline smuuti koosneb järgmistest põhikomponentidest:

• Rohelised lehtköögiviljad
• puuvili
• vesi

(Märkus: juur- ja mugulköögiviljad või köögiviljad, nagu brokkoli või lillkapsas, ei kuulu rohelise smuuti hulka.)

Valmistamine: pange blenderisse 200 milliliitrit vett ja 150 grammi teie valitud hakitud rohelisi. Blenderda kõike 1 kuni 2 minutit. Nüüd lisage 150 grammi hakitud puuvilju ja segage uuesti, kuni saadakse homogeenne jook. Kui tulemus on teie jaoks liiga paks, lahjendage seda veega.

Näpunäited. Kui teil on võimas professionaalne blender, näiteks Vitamix või Personal Blender, saate kõik koostisosad blenderisse lisada ja need jämedalt hakkida. Sellistes seadmetes valmib smuuti väga lühikese ajaga (ca 30 sekundiga).

Liiga pikaajalist segamist tuleks üldiselt vältida, vastasel juhul tekib liiga palju soojust, mis võib kahjustada kuumustundlikke elutähtsaid aineid. Soojuse edasise arengu vähendamiseks võib vett lisada ka jääkuubikutena.

Gurmee smuutid

Eelkõige roheliste smuutide algajatel on soovitatav ülaltoodud põhiretsepti täpsustada erinevate maitsvate ja tervislike lisaainetega. Siin on mõned näpunäited.

• Vee asemel värskelt pressitud apelsinimahl
• Mõni kookosõli, linaseemneõli, mandlivõi või seesamivõi (1 supilusikatäis võid või 1 tl õli)
• Värske ingver (sõrmeküüne suurune tükk või rohkem)
• Mõned rosinad
• Värskelt riivitud sidrunikoor või värskelt pressitud sidrunimahl
• vürtsid nagu B. kaneel, kardemon või tõeline vanill.

Milliseid rohelisi lehtköögivilju saab kasutada?

• metsikud köögiviljad, nt B. võilill, kikerhein, aruandlus, valge hanejalg, jahubanaan, podagra, portulak jne,
• maitsetaimed nt B. petersell, piparmünt, till, basiilik, pune jne,
• idud nt B. lutsernist, spargelkapsast, päevalilleseemnetest jne (kuid mitte kaunviljade idandeid),
• rohelised kultuurköögiviljad nt B. spinat, sellerilehed, mangold, lehtkapsas (kapsas), rukol- ja õuesalatid ning
• z lehed. B. Porgand, redis, nuikapsas, punapeet, spargelkapsas, lillkapsas jne.

Eesmärgiks peaks olema vähemalt 100 grammi roheliste lehtköögiviljade tarbimine päevas, peaaegu ilma ülempiirita. Alustage aeglaselt umbes 20 grammi päevas ja smuutiga ning suurendage pidevalt lehtköögiviljade hulka nt kahe smuutini päevas, millest igaüks sisaldab 50 grammi või rohkem rohelisi lehtköögivilju.

Leiate, et armastate rohelisi ja nende maitset iga päevaga aina rohkem. Saate vähendada puuviljade kogust ja lõpuks armastate isegi puhta nisurohu mahla maitset.

See tähendab, et meie maitsemeel on meie kasvatuse ja aastakümnete pikkuse kehva toitumise tõttu (nt liiga magusad, liiga soolased, liiga maitsestatud toidud) nii rikutud, et neile ei meeldi enam see, mis peaks loomulikult olema meie põhitoidud.

Kui aga anname oma maitsemeelele aega taastuda, jätab see oma juured meelde ja ühtäkki ei saa roheliste taimede värskest aroomist küllalt.

Mida teha, kui rohelust käepärast pole?

Päevadel, mil rohelist lehte absoluutselt käeulatuses ei ole, võib kasutada orgaanilise nisu-, spelta- või odraheina pulbrit, samuti loomulikult spirulina- või klorellapulbrit.

Samuti võite otsida teisi lehtköögivilju, mis on müügil pulbrina ja mida lihtsalt segatakse supilusikatäis värskete puuviljade hulka, näiteks nõgese lehtede pulber, võilillepulber, spinatipulber, peterselli lehtede pulber või isegi brokolipulbrit.

Muidugi on ka toitaineterikas Moringa lehepulber suurepärane võimalus, mida saab smuutidesse segada. Moringa pakub eelkõige kaltsiumi, magneesiumi, E-vitamiini ja B2-vitamiini.

Värsket rohelist ei tohiks aga kunagi püsivalt pulbristatud rohelisega asendada. Teisest küljest, kui soovite smuuti klorofülli ja mikrotoitainete sisaldust veelgi suurendada, saate pulbri lihtsalt lisada oma smuutile koos värskete rohelistega.

Mis teeb rohelised smuutid veelgi võimsamaks?

Rohelised smuutid on ideaalne roog kokkadele, kes armastavad eksperimenteerida ja on täis fantaasiat. Seal on lõputult erinevaid variatsioone ja uskumatult erinevaid koostisosi, mille abil smuutidest võib saada sinu enda lemmiktoit. Teie leidlikkusel pole (peaaegu) piire. Nii saad valmistada rohelisi smuutisid, mis on veelgi rammusamad ja elustavamad, rikastades neid ühe või teise väga erilise koostisosaga.

Siin on mõned näited:

• Lisage oma smuutile kahe kuni kolme ženšenni kapsli sisu.
• Muutke oma smuuti veelgi valgurikkamaks: supilusikatäie põhilise, puhtalt taimse valgupulbri ja põhilise lupiiniga.
• Muuda oma smuutist võrreldamatu jõujook ja lisa baaspulber (taime- ja puuviljapulber), nelja kuni kuue maca kapsli sisu, lusikatäis spirulina- või klorellapulbrit, lusikatäis nõgeseseemneid või lusikatäis ränikolloidi. tervena Juuksed ja sile nahk täis elastsust.
• Valmista paksemad smuutid ja kasuta puuviljade asemel avokaadosid, maitsesta need rikkalikult ürtide, mõne kristallsoola või ürdisoolaga ning serveeri tulemuseks maitsvat suppi. Mida teha, kui sul pole aega?

Mõnel päeval pole lihtsalt aega rohelist smuutit teha. Või siis on aega, aga pole vajalikku muusat, sest nii palju muid asju sumiseb peas läbi. Kui mugav oleks, kui rohelised smuutid tuleksid valmis kujul, ideaalis pulbrina, mis tuleb lihtsalt veega segada... Muidugi ei tohiks see olla odavatest täiteainetest valmistatud pulber, mis on maitsestatud kunstlike maitseainetega. Igal juhul peaks roheline smuuti jääma oivaliseks eineks, mis pakub ületamatul hulgal elavaid antioksüdante ja elutähtsaid aineid. Siin ei tasu tegelikult kompromisse teha. Kvaliteetsed pulbrilised smuutid on juba olemas – ja need ei sisalda ainult kahte sorti puuvilju ja ühte lehtköögivilja, nagu koduste roheliste smuutide puhul sageli juhtub. Vastupidi. Tihti koosnevad need viiest või enamast erinevast puuviljast, sealhulgas marjadest ja eksootilistest puuviljadest, mille hankimiseks tuleks sageli tunde reisida, kui tahaks sellist segu ise valmistada. Olenevalt sordist sisaldab see ka spinatit või metsik köögivilju ja ürte. Lisana pakuvad pulbrilised smuutid ka võimsaid supertoite nagu maca, klorella ja acai marjad ning psülliumi kestad kui eriline soolestikku hooldav koostisosa. Taimsed valgud (kanepiproteiin, riisiproteiin ja herneproteiin) täiustavad retsepte ning tagavad kestva küllastustunde ja rahulolu.

Smuuti liikvel olles

Rohelise smuuti valmistamine liikvel olles on eriline väljakutse. Saadaval on kolm võimalust:

• Rohelise smuuti valmistad kodus ja võtad selle lihtsalt pudelis (nt
• Emili pudel või mõni muu kergesti transporditav ja maitsekindel pudel). Suvel tuleks smuuti aga kiirelt ära juua või kuni tarbimiseni külmkappi panna.
• Sa võtad kotis oleva pulbrilise kiirsmuuti kaasa, pudeli vee ja šeikeri või
• Twister (akutoitega miniblender liikvel olles) ja valmista oma tervislik smuuti väga kiiresti – olenemata sellest, kus sa oled.
• Võtad rohelised smuutikuubikud kaasa ja närid oma rohelist smuutit liikvel olles. Siin piirdub rohelise smuuti valmistamine kuubikute lahtipakkimise ja suhu panemisega. Rohelised smuutikuubikud koosnevad 40 protsendist Moringa lehtedest ja 60 protsendist kuivatatud puuviljadest, nagu datlid, aprikoosid ja banaanid.

Roheliste smuutide valmistamine

Kas olete roheliste smuutide maailmas täiesti uus? Siis on kõige parem alustada vaid mõnest koostisosast valmistatud smuutiga ja seejärel katsetada vastavalt oma tujule ja loomulikult maitse-eelistustele. Meie retseptid ei ole mõeldud muutumatuteks spetsifikatsioonideks, vaid soovitusteks teie enda imelise loomingu jaoks.

Valmistamine on alati sama, mis ülalpool “Rohelise smuuti põhiretsepti” all kirjeldatud, kusjuures konsistentsi saab rohkema või väiksema veega oma maitse järgi reguleerida. Soovime teile head silumist ja maitsvat isu!

Lihtne spinati smuuti

150 grammi spinatit 2 banaani 150 milliliitrit värskelt pressitud mandariini või apelsinimahla 1 spl mandli- või seesamivõid Neile, kellele meeldib ingver: 1 tükk värsket ingverit

Ürdi smuuti

• ½ hunnik peterselli
• 50 grammi looduslikke ürte (nt jahubanaan, võilill, podagra vms)
• 2 küpset pirni
• 2 magusat õuna
• 2 spl mandlivõid
• 2 spl värskelt pressitud sidrunimahla
• 300 milliliitrit vett

Porgandi roheline smuuti

• Roheline kolmest porgandist
• 150 grammi beebispinatit või rooma salatit
• 1 apelsin kooritud
• 1 mango
• 1 banaan
• 1 supilusikatäit linaseemneõli
• 400 milliliitrit vett

Victoria Boutenko lemmiksmuuti

• 6 lehte punast salatit (tammeleht, Batavia vms)
• ¼ hunnik värsket basiilikut
• poole sidruni mahl
• ½ punast sibulat
• sellerilehed
• ¼ avokaado
• 2 tassi vett
• Victoria Boutenko, Hans-Nietsch-Verlagi filmist "Green For Life".

Smuutisupp

• 2 avokaadod
• 100 grammi spinatit
• Nii palju sellereid lahkub, kui soovite
• ½ kurk
• 3 küpset tomatit
• värskelt pressitud sidrunimahl
• soovi korral veidi küüslauku või sibulat
• 400 milliliitrit vett

Eeterlikud õlid smuutides

Eeterlikud õlid lubavad mitmesuguseid positiivseid mõjusid kehale, vaimule ja hingele.