Roheline tee ilma kofeiinita – kas see on olemas?

Roheline tee ilma kofeiinita – kas see on olemas?

Kõikide lootuste hävitamiseks: ei, ilma kofeiinita pole olemas sellist asja nagu roheline tee.

• Kofeiinivaba kohvi vastena on poodides saadaval ka kofeiinivaba roheline tee. Kuid nagu kohvi puhul, ei tähenda "kofeiinivaba" jook täiesti kofeiinivaba. Kofeiinisisaldus on oluliselt vähenenud, kuid väikesed kogused sisalduvad.
• Siiski on kohvis ja tees sisalduva kofeiini vahel oluline erinevus. Kohvis sisalduv kofeiin on sidumata ja satub kiiresti verre. Rohelises tees on seevastu kofeiin seotud tanniinidega. Selle tulemusena satub see verre palju aeglasemalt.
• Kofeiinisisaldus sõltub suuresti rohelise tee tüübist. Selle põhjuseks on taime erinevate osade kasutamine tee tootmiseks ja töötlemiseks. Näiteks noored lehed ja pungad sisaldavad kõige rohkem kofeiini, samas kui kofeiin läheb kaotsi näiteks käärimise käigus.

Mahedad teetüübid vähese kofeiiniga

Kofeiinisisaldus ei ole hästi talutava rohelise tee ainus kriteerium. Määrav on ka aminohappe L-teaniini sisaldus. See muudab kofeiini kehale talutavamaks. L-teaniini/kofeiini suhe tees on seetõttu oluline.

• Kui otsite hästi talutavat vähese kofeiiniga teed, on roheline rooibos parim valik.
• Sannenbancha on ka üks väga vähese kofeiinisisaldusega teeliike, kuigi vartega Sannenbancha sisaldab isegi vähem stimulanti kui
• Sannenbancha lehtedega. Sannenbanchat kääritatakse kolm aastat, kaotades suurema osa kofeiinist.
• Sencha Karigane'iga ei tarbi te ka palju kofeiini. Karigane'il on parim L-teaniini/kofeiini suhe ja seetõttu on see eriti seeditav.
• Võite kõhklemata nautida gyokuro genmaichat, hojichat, banchat ja kariganet. Kuigi need sordid sisaldavad märkimisväärses koguses kofeiini, peetakse neid kõige tervislikumaks mahedaks teeks.

Vähenda tees sisalduvat kofeiini – nii see toimib

Kui palju kofeiini tee sisaldab, sõltub ka selle valmistamise viisist.

• Kui valmistada roheline tee 60 kraadise kuuma veega ja lasta sellel kaks minutit tõmmata, satuvad vette peamiselt aminohapped. Ebatervislikud tanniinid tekivad tavaliselt ainult kõrgematel temperatuuridel ja pikematel leotamisaegadel.
• Suurendage tee taluvust, juues sama palju gaseerimata vett.
• Vältige teekotte. Need sisaldavad tavaliselt rohkem kofeiini kui lahtine tee. Lisaks saate kvaliteetseid lehti enne äraviskamist kasutada kuni kolm korda.
• Joo oma teed kuumalt. Roheline tee sisaldab katehhiine ja teaniine. Mõlemad vähendavad kofeiini aktiivsust. Pruulimisel segatakse need ühendid kofeiiniga, muutes kofeiini vähem tõhusaks. Kui tee liiga jahtub, lagunevad katehhiinid ja kofeiini eraldub rohkem.