Lõhe grillimine: 3 maitsvat ideed

Lõhe grillimine on maitsev viis õrna kala valmistamiseks. See jääb mahlane, saab õrna suitsuaroomi ja suudab täielikult välja arendada oma maitse.

Grillitud lõhe köögiviljadega pakis

Lõhega üllatuspakid maitsevad peenelt ja näevad suurepärased välja. Koostisainetest jätkub neljaks portsjoniks.

• Koostis: 2 tomatit, 1 porrulauk, 1 porgand, 1 suvikõrvits, sidrunimahl, 2 spl sojakastet, 4 lõhefileed, sool, pipar, värske koriander ja 1 tšillipipar. Kui sulle ei meeldi koriander ja tšilli, võid need koostisosad ka ära jätta.
• Lõika tomatid ja suvikõrvits ampsusuurusteks kuubikuteks ning porru valge osa rõngasteks. Seejärel koorige porgand ja lõigake see peeneks ribadeks.
• Valmistage marinaad sidrunimahla, sojakaste, soola, pipra ja tšilli abil.
• Asetage iga kalafilee suurele alumiiniumfooliumitükile. Määri peale köögiviljad ja marinaad.
• Ärge sulgege lõhepakke liiga tihedalt ja keerake otsad nagu kommi. Seejärel asetage need 15 minutiks grillile.
• Ava lõhepakid ja serveeri värske koriandriga.

Grilli lõhevardaid

Selle roa kergelt idamaine maitse rõõmustab teie külalisi. Valmistage koostisosadest neli portsjonit.

• Koostis: 500 g lõhet, 400 g kokteilitomateid, 2 küüslauguküünt, 1 tk värsket ingverijuurt, 4 sl apelsinimahla, 2 sl sojakastet, 2 sl päevalilleõli, sool
• Lõika lõhe umbes 2 cm suurusteks kuubikuteks. Torka alati lõhetükk vaheldumisi kokteilitomatiga vardasse.
• Marinaadi jaoks sega peeneks hakitud küüslauk ja ingver apelsinimahla, sojakastme, soola ja päevalilleõliga.
  Tõsta vardad grillpannile ja nirista üle marinaadiga.
• Grilli vardaid kümmekond minutit. Pöörake neid kindlasti mitu korda, et need küpseksid igast küljest ühtlaselt.
• Serveeri lõhevardaid värske saia ja salatiga.

Grilli terve lõhe

Tervet lõhet ei ole iga päev laual ja see toidab tavaliselt tervet perekonda.

• Koostis: 1 tükk roogitud ja kooritud lõhet, 3-4 sidrunit, meresool, pipar, petersell, 3 küüslauguküünt, oliiviõli
• Lõika kalaliha väljastpoolt iga viie sentimeetri järel steiknoaga. Lõiked peaksid olema umbes kaks tolli sügavad.
• Pista igasse lõikesse sidruniviil.
• Sega kahe sidruni mahl meresoola, pipra, peeneks hakitud küüslaugu, hakitud peterselli ja oliiviõliga.
• Hõõru lõhe seest ja väljast marinaadiga.
• Mähi lõhe alumiiniumfooliumisse ja grilli umbes 30 minutit. Pöörake kala sageli.
• Seejärel võta lõhe grillilt ja lase veel 15 minutit fooliumis korralikult liguneda.
• Serveeri lõhet kartulite, saia ja salatitega.