John Myers
Sisu
show
Koostis
Šnitsli jaoks.
- 4 Kotlet
- Sool pipar
- 2 Munad
- Jahu
- leivapuru
- 1 tšstopi Selitatud või
Kastme jaoks:
- 2 Sibulad
- 250 g Paprika, punane
- 100 ml Punane vein
- 200 ml Köögiviljapuljong
- 200 ml Sõelutud tomatid
- 6 Kornišonid
- 1 tšstopi tomatipasta
- 1 tšstopi Tšilliõli
- Paprikapulber
Juhised
Kotlet:
- Loputa šnitsel, patsuta kuivaks ja vajadusel plaadista veidi, soola ja pipart.
- Klopi munad kokku. Veereta šnitslid esmalt jahus, seejärel tõmba läbi munade ja lõpuks keera riivsaias.
- Kuumuta pannil võirasv ja prae šnitslit mõlemalt poolt umbes 4 minutit.
Kaste:
- Koorige ja tükeldage sibul peeneks. Puhasta paprika ja lõika õhukesteks ribadeks. Lõika kornišonid õhukesteks viiludeks.
- Kuumuta pannil õli ja aja sibulakuubikud läbipaistvaks. Lisa paprikaribad ja kurgiviilud ning higi nendega.
- Lisa tomatipasta ja pruunista korraks. Deglaseerige kogu see punase veini ja köögiviljapuljongiga, laske keema tõusta ja hautage umbes 15 minutit. Ümarda paprikapulbriga.
Sobib:
- Riis või krõpsud ja "värske" salat
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 104kcalSüsivesikud: 1.8gValk: 0.7gRasva: 9.4g
