Sarapuupähklipiim: taimne alternatiiv lehmapiimale

Sarapuupähklipiim on hea alternatiiv lehmapiimale. Taimne jook on tervislik ja seda on lihtne ise valmistada.

Miks sa sarapuupähkli piima jood?

Üha enam inimesi valib lehmapiima alternatiivina taimseid jooke, nagu soja-, mandli-, kaera- või sarapuupähklipiim. Lehmapiima vältimine ei peaks mitte ainult parandama jumet ja seedimist, vaid alandama ka kolesteroolitaset. Lisaks kannatab statistika järgi enam kui 75 protsenti maailma elanikkonnast laktoositalumatuse all. Lisaks on vegantoitumine väga moes ja lehmapiima mittekasutamisega saab vabrikukasvatusele vähemalt mõneti vastu seista. Sarapuupähklipiim sobib ideaalselt ka igapäevaelus lehmapiima asendamiseks: Taimset jooki saad kasutada nii hommikumüslis kui ka kohvis. Lisaks sobib sarapuupähklitest saadud vedelik ka magusate ja soolaste roogade küpsetamiseks ja keetmiseks.

Mis on sarapuupähklipiimas?

Lehmapiima alternatiivina on sarapuupähklipiim tõeline õnnistus teie tervisele: taimne jook sisaldab B-vitamiine, E-vitamiini ja oomega-3 rasvhappeid. Jook sisaldab ka järgmisi mineraale:

• kaltsium
• raud
• fosfor
• magneesium
• tsink

Vastutasuks ei sisalda jook ei küllastunud rasvhappeid ega kolesterooli. Sarapuupähklipiim on eriti tervislik, kui teete seda ise. Supermarketi tooted sisaldavad sageli lisatud suhkrut. Kuid B12-vitamiini lisatakse sageli ka jookidele ja veganid saavad sellest kasu, sest muidu leidub seda ainet ainult loomsetes toodetes.

Sarapuupähklipiima toiteväärtused

100 milliliitrit sarapuupähklipiima sisaldab järgmisi toiteväärtusi:

• Kalorid: olenevalt valmistamisviisist 30–50 kilokalorit
• Rasv: kaks kuni kolm grammi
• Valk: umbes 0.5 grammi
• Süsivesikud: umbes kolm grammi
• Kiudained: 0.5-1 grammi

Valmistage oma sarapuupähklipiim

Sarapuupähklipiima valmistamisel on palju eeliseid: meetod pole mitte ainult odavam, vaid võib olla ka tervislikum, sest saate ise otsustada, kas soovite suhkrut lisada. Paljud tööstuslikult toodetud tooted sisaldavad ka lisaaineid, nagu päevalilleõli, stabilisaatoreid või soolaga emulgaatoreid. Sarapuupähklipiima ise valmistamine on väga lihtne.

Milliseid kööginõusid vajate:

• saumikser või blender
• puhas riie
• Kaks suurt anumat (nt segamiskausid)
• Tühi klaaspudel hoiustamiseks
• Ideaalis lehter

Koostisosad sarapuupähklijoogi valmistamiseks:

• 250 grammi sarapuupähkli tuuma
• vesi
• Vahtrasiirup, datlid, mesi või agaavisiirup magustamiseks
• Sool

Ettevalmistamine

• Esmalt vala sarapuupähklitele liiter vett. Jätke see segu mitu tundi. Eriti intensiivse aroomi saamiseks jäta pähklid ööseks vedelikku seisma.
• Seejärel pane sarapuupähklid ja nende vedelik anumasse ning lisa vastavalt vajadusele vahtrasiirup, üks-kaks datlit, mett või agaavisiirupit, et anda joogile vajalik magusus. Maitse täiendab näpuotsaga soola.
• Nüüd püreesta kõik koostisained saumikseriga. Teise võimalusena võite kasutada võimsat blenderit.
• Seejärel venitage riie lõdvalt tühja anuma kohale ja valage püreestatud vedelik sisse. Selleks, et saada võimalikult palju vedelikku, väänake pähklijääkidega riie kätega välja. Alternatiiviks riidele sobib peene silmaga sõel.
• Sarapuupähkli piim on valmis. Nüüd pole vaja teha muud, kui täita jook lehtri abil tühja klaaspudelisse. Külmkapis säilib preparaat mitu päeva.