Elizabeth Bailey
Kanepiseemned on vitamiini- ja kiudainerikkad ning seetõttu ülimalt tervislikud. Kuid esimene asi, mis nimele mõeldes meelde tuleb, on kanep. Kas kanepiseemnetel on joovastav toime? Ja mis sees on?
Kas kanepiseemned on tervislikud?
Kanep kogeb nüüd tõelist renessanssi. Aastakümneid oli see pigem häbimärgistatud, kuid kanep on tervislik ja sellel pole stoneri klišeega mingit pistmist.
Kanep on sajandeid vana põllukultuur, millel pole mitte ainult lai kasutusala, vaid see on ka tervisele väga kasulik. Kanepiseemned kasvavad kanepitaimel väikeste pähklitena. Need on populaarne toit ja neil on isegi võimsustoidu staatus.
Mis on kanepiseemnetes?
Kanepiseemned sisaldavad palju asendamatuid aminohappeid, mida organism ise toota ei suuda. Seda olulisem on asendamatute aminohapete omastamine toitumisega. Kanepitaime seemned sisaldavad lisaks aminohapetele ka palju vitamiine B1, B2 ja E ning mikroelemente kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi ja rauda. Väikesed terad sisaldavad ka oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid.
Kui aga soovid kaalust alla võtta, peaksid seda kanepiseemnete suhteliselt kõrge kalorsuse tõttu kasutama säästlikult: 100 grammi seemneid sisaldab 400 kilokalorit. Kuid kiudainete suur osakaal tagab pikema küllastustunde.
Mis teeb kanepiseemned nii tervislikuks
Seemnetes sisalduvatel vitamiinidel ja mikroelementidel on mitmeid tervist edendavaid omadusi. Muuhulgas toetab B2-vitamiin närvisüsteemi normaalset talitlust, oomega-3 ja oomega-6 rasvhapped aga aitavad organismil kaasa rakkude uuenemisele. Kanepiseemned soodustavad oma toitainete kaudu ka luude ja närvide tervist, aitavad kaasa tasakaalustatud kolesteroolitasemele ning tugevdavad ka südame-veresoonkonna süsteemi.
Lisaks tugevdavad kanepiseemned immuunsüsteemi ja võivad leevendada premenstruaalse sündroomi (PMS) sümptomeid. PMS-i põhjustab sageli toitainete puudus – probleem, mida seemnete tarbimine võib aidata lahendada.
Kanepiseemnete valmistamine
Kui soovid kanepitaime tervislikest seemnetest kasu saada, võid neid näiteks küpsetamisel taignasse segada. Neid võib puistata ka lihtsalt müslitele, jogurtitele või salatitele.
Mida saab kanepiseemnetest valmistada?
Kanepiseemneid saab töödelda kanepiõliks, mis pakub ka mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid. Seda saab kasutada nii toiduõlina kui ka kosmeetilistel eesmärkidel. Kanepiõli aga praadimiseks ei sobi ja seetõttu tuleks seda kasutada eelkõige külmade roogade puhul. Lisaks kanepiõlile valmistatakse seemnetest ka kanepijahu. See ei sobi mitte ainult küpsetamiseks, vaid ka kastmete sidumiseks.
Kellele kanepiseemned sobivad?
Kanepiseemned on seeditavad kõigile – neile pääsevad kõhklemata ligi ka laktoosi- või gluteeniallergilised inimesed. Ja ärge muretsege: kanepitaime seemnetel ei ole joovastavat ega hallutsinogeenset toimet.
Kas tarbida koos kestaga või ilma kestata?
Põhimõtteliselt võib kanepiseemneid tarbida nii koorega kui ka ilma. Kui jätta koor peale, on maitse veidi mõrkjam – aga seda on ka tervislikum süüa, sest koor sisaldab lisatoitaineid.
Siit saab osta kanepiseemneid
Kui soovite oma toiduvalmistamist kanepitaime seemnetega täiustada, leiate need tervisetoidupoodidest ja mahekauplustest. Internetist võib leida ka mitmeid pakkujaid. Nagu iga loodusliku toote puhul, on soovitatav pöörata tähelepanu ka orgaanilisele tihendile. See tagab toote parima võimaliku ökoloogilise kvaliteedi. Vastupidiselt chia seemnetele on kanepiseemned Saksamaa kasvatamisest – nii et kui hindad lühemaid transporditeid ja jätkusuutlikkust, pääsed kanepitaime seemnetele kõhklemata ligi.
Järgmine kord, kui lähete poodi, tasub kanepiseemnete osas silmad lahti hoida: need on tervislikud, hoiavad teid pikka aega täis ja aitavad seega kaalust alla võtta.
