John Myers
Saltimbocca, tomatid mozzarellaga ja rosmariinikartul: sellised toidud oleksid mõeldamatud ilma aromaatsete ürtideta, salvei, basiiliku ja rosmariinita. Tervislikud maitseained rikastavad meie kööki erinevate maitsetega ja sobivad hästi erinevate roogadega. Me ütleme teile, milliseid ürte köögis kõige rohkem kasutatakse – ja võib-olla kaunistavad need peagi teie köögiakent. Loomulikult oleme teile kokku pannud ka õiged ravimtaimede retseptid.
Maitsetaimede kasvatamine: kuidas nende eest hoolitseda
Kes on kunagi supermarketist basiilikupoti koju toonud, see teab, et rohelust terve ja kaunina hoida polegi nii lihtne. Iga ravimtaim vajab individuaalset hoolt. See algab asukohast – päikeseline, poolvarjuline, jahe – ning jätkub õige suurusega köögiürdipoti ning kastmise ja väetamisega. Pole vahet, kas soovite oma maitsetaimi kasvatada rõdul või oma aias ürdispiraalis: meie herboloogiarubriigis anname teile praktilisi näpunäiteid, mis muudavad köögimaitsetaimede istutamise peaaegu lapsemänguks.
Võtke oma köögiürtidest parim
Millal ma tegelikult toiduvalmistamisel kastmesse värskeid ürte lisan ja kuidas hoida alles hunnik köögiürte, mida kohe vaja ei lähe? Maitsetaimi saab säilitada mitmel viisil, näiteks tükeldatuna sügavkülmikus jääkuubikualustel. Lugege rohkem näpunäiteid peterselli, rosmariini, tilli jt kasutamiseks ja säilitamiseks. Sisaldab lühikesi juhiseid köögiürtide riputamiseks ja kuivatamiseks.
