Mesivesi – kasulik tervisele ja kehakaalu langetamiseks?

Kui uskuda erinevaid Interneti-allikaid, on meevesi tõeline võlujook. See peaks edendama ilu, tagama kaalulanguse ja kaitsma haiguste eest või mõjuma rahustavalt. Nende väidete tõepärasuse ja meevee valmistamise kohta saate lugeda siit.

Väärt või Hype? mee vesi

Loodusliku tootena on mesi alati olnud tervisliku maine. Magusat mesilasetoitu on kasutatud koduseks vahendiks haavade raviks tuhandeid aastaid. Tänapäeval joovad paljud köha ja külmetuse leevendamiseks meevett või teed, sageli kombineerituna C-vitamiini rikaste mahladega. Teaduslikud uuringud pole aga suutnud tõestada, et kuum sidrun meega külmetuse korral aitab. Parimal juhul võib oodata väikest mõju. Põhjus: positiivseks peetavad koostisained sidruniga meevees on lihtsalt liiga madala kontsentratsiooniga. Mesindussaaduse nautimine teedes – näiteks kardemoni-mee tees – on kasulik, kuid mitte imerohi viiruste ja bakterite vastu. See kehtib ka kaneeliga meevee kohta, mida sageli tuuakse retseptina kõige poolt ja vastu. Kui soovite leevendada teatud sümptomeid, nagu köha või kurguvalu, võivad teed olla abiks külmetuse korral: kuid veenduge, et teie valitud sortidel oleks võimaluse korral ravimi heakskiit.

Meevee mõju tervisele ei ole tõestatud

Tihtipeale loetakse, et meevesi ajab punnid turritama. Selleks tuleks regulaarselt hommikul juua klaas meevett, võimalusel ka ingverivee osana. See parandab ka jumet, tugevdab immuunsüsteemi, detoksifitseerib keha ja avaldab positiivset mõju kolesteroolile, mis võib ennetada südame-veresoonkonna haigusi. Ja meevesi võib väidetavalt aidata ka gaaside vastu. Fakt on: kõik need mõjud on oma olemuselt puhtalt subjektiivsed ja neid ei saa objektiivselt kontrollida. Seetõttu on tervisealaste väidete määruse kohaselt mee kohta vastavad tervisega seotud reklaamilubadused keelatud. Kui meevesi on sulle hea, pole joogi nautimises midagi halba. Lihtsalt ärge oodake sellelt liiga palju.

Kuidas kasutate mett toiduvalmistamisel?

Mesi on toit, mida saab köögis kasutada mitmeti. Kuna mett on saadaval väga erinevates sortides, täiendab ja täiustab see nii magusaid kui soolaseid roogasid. Nn ühest allikast pärit mesi pärineb peamiselt vaid ühelt konkreetselt taimelt, nagu lavendel, akaatsia või ristik. Igal neist on individuaalne aroom ja need annavad toidule küpsetamisel oma maitse. Kasutusvaldkondi on palju:

• Köögivilju saab väga hästi kombineerida mee magususega. Lisage keedetud porganditele, kaalikatele või hernestele veidi mett. Mett võib lisada ka salatikastmetesse – äädika happesus annab aromaatse kontrasti mee magususele. Toorte juurviljade dipikastmed taluvad ju ka magusat maitset. Selleks sobivad eriti hästi jogurti- või kohupiimapõhised dipikastmed.
• Mesi võib liharoogadele anda ka täiendava maitsenoodi. Näiteks võib tuua marinaadid, mille vürtsikas või kirbe aroom võtab magususe väga hästi endasse. Ahjus küpsetatud liha võid pintseldada meega, et anda sellele koorik. Lõpuks sobib mesi väga hästi ka lihakastmete maitsestamiseks.
• Kala ja mesi on samuti maitsev kooslus. Kastme võib maitsestada meega. Teise võimalusena võite kalafileed otse meega pintseldada. Lõhe või krevetid harmoneeruvad eriti mee aroomiga, näiteks koos sinepiga.
• Mesine sinepikaste on mitmekülgne klassika, mis täiendab ja täiustab paljusid erinevaid roogasid. Kooslus sobib hästi liha, kala, salatite või dippide põhjaks. Salatikastmeks sega näiteks üks osa sinepit kahe osa mett ja kaks osa äädikat ning maitsesta soola ja pipraga.
• Mesi sobib ka küpsetamiseks. Näiteks asenda taignas suhkur meega. Tugeva magustava toime tõttu tuleks aga 100 grammi suhkrut asendada vaid umbes 75 grammi meega. Lisaks tuleks retseptis oleva vedeliku kogust vähendada kahe kuni kolme supilusikatäie võrra. Pange tähele, et koogid ja kondiitritooted on mee maitsega ning pruunistuvad veidi kiiremini.

Meevesi kui ilutoode juustele ja nahale

Ja kuidas on meevee välise kasutamisega? Šampooni, palsami ja juuste kujundamise vahendina võib see kindlasti olla toitva toimega. Ja mesilastootest on kasu ka nahale. Mett võib seetõttu leida ka paljudes looduskosmeetikatoodetes nagu kreemid ja seebid. Spetsiaalset meditsiinilist mett kasutatakse edukalt isegi haavaravis. Lõigatud sõrme kodus ravimiseks ei tohiks aga kätt sirutada oma tavalise lauamee järele. Ravitoimega on vaid apteegist saadav Manuka mesi.