John Myers
Odra- ja nisuheina varred on rikkad vitamiinide, mikroelementide, mineraalide, kiudainete ja ennekõike klorofülli poolest. Juba mõnda aega on kõrrelised supermarketites saadaval paari euro eest poti kohta. Nendest saab pressida näiteks murumahla, mida reklaamitakse kui tervislikku supertoitu. Kuid siiani pole peaaegu ühtegi teaduslikku uuringut, mis tõestaks kõrreliste mõju inimeste tervisele. Ainult Jaapani teadlane dr Yoshihide Hagiwara jõudis järeldusele, et odravarred pakuvad ainulaadselt tasakaalustatud toitekoostist.
Kuid selle kohta, kui palju toitaineid värsketes vartes on, pole usaldusväärset teavet. Kuid terve tööstusharu kasutab nüüd Hagiwara väljaandeid odrarohu ja nisurohu preparaatide reklaamimiseks. Umbrohujoogi jaoks tuleks üks kuni kaks kuhjaga teelusikatäit pulbrit vette segada.
Vähem toitaineid kui puu- ja köögiviljades
Tarnija sõnul sisaldab odra- ja nisuheina pulber viis korda rohkem rauda kui spinat ja seitse korda rohkem C-vitamiini kui apelsinid. Pulberumbrohus pole aga rohkem vitamiine ega mineraalaineid kui värsketes puu- ja köögiviljades. Tegelikult sisaldab teelusikatäis murupulbrit 7.5 milligrammi C-vitamiini ja väike apelsin 53 milligrammi. Ka spinat ei anna kokku: pulber sisaldab 0.870 milligrammi rauda, osa spinatist kaks milligrammi.
Kiudained hoiavad seedimist korras
Heintaimedes on palju kiudaineid, mis on kasulikud seedimisele. Kui aga süüa liiga palju odra- või nisuheina, võib see põhjustada kõhuvalu.
Klorofüll, millel puudub kehas funktsioon
Korduvalt reklaamitakse kõrreliste kõrget klorofüllisisaldust, kuid roheline taimne pigment ei mängi inimese toitumises suurt rolli. Sellel pole meie keha jaoks vajalikku funktsiooni.
Pulbristatud rohi võib sisaldada mürke
Pulbrilise muru päritolu ei ole sageli selgelt jälgitav. Näiteks jääb paljudel juhtudel ebaselgeks, mida määratletakse tootjariikides mahepõllumajandusena. Ei saa välistada, et kõrrelisi on töödeldud pestitsiididega või et pinnas oli saastunud raskmetallidega.
Kasuta kõrsi köögiürtidena
Värske muru väärib köögis kohta. Nisuhein on veidi magusam kui odrahein ja on hea maitsekas alternatiiv petersellile või murulaugule.
