Kuidas sushiriisi õigesti küpsetada

Kui soovite valmistada sushiriisi, on tavalise riisiga võrreldes mõned erinevused. Serveerida võid klassikalisel viisil sushiga norilehe sees või magustoiduna. Riis sobib ka suverulliks riisipaberisse.

Sushiriisi keetmine: peate sellele tähelepanu pöörama

Kõik riis ei sobi sushiks, sest sushiriisil on eriti kleepuvad omadused. See muudab selle hõlpsaks vormimiseks ja sobib ideaalselt rullimiseks.

• Ostke ainult tõelist sushiriisi ja loputage enne küpsetamist kaks kuni kolm korda põhjalikult veega, kuni vesi muutub selgeks.
• Võtke iga tassi riisi kohta umbes kaks tassi vett ja pange need kastrulisse.
• Lase riis ja vesi keema. Lase tasasel tulel podiseda umbes 15-20 minutit.
• Vajadusel lisa veidi vett, kui sushiriis muutub keetmisel liiga kuivaks.
• Seejärel laske riisil jahtuda.

Kasutage sushi jaoks riisi

Nüüd saad seda kasutada sushi jaoks ilma norita või maitsestada sushirullide jaoks.

• Klassikaline sushiriis on lihtsalt segatud riisiäädika ja meresoolaga.
• Klassikalise sushi jaoks aseta norilehe keskele supilusikatäis sushiriisi ja tasanda see lusikaga.
• Aseta riisi keskele muud koostisained nagu kurgiribad, avokaadoribad, porgandiribad või viilutatud lõhe ja keera norileht sushirulliks.
• Nüüd lõika rull väikesteks tükkideks ja naudi morssi.
• Serveeri koos wasabi, ingveritükkide või sojakastmega ja ongi klassikaline sushiroog.