Bella Adams
Sisu
show
Värsked ürdid lisavad roogadele uskumatut maitset ja maitset. Ja värsked ürdid näevad roas paremini välja kui kuivatatud. Et oma roogasid veelgi maitsvamaks muuta, soovitame kasutada meie näpunäiteid ürtide külmutamiseks.
Kuidas külmutada ürte: tilli, peterselli, sibulat
Enne külmutamist tuleb ürdid põhjalikult pesta ja kuivatada. Pikaajaline kuivatamine ei ole soovitatav; parem on vesi korralikult maha raputada ja 2-3 tunniks rätikule kuivama panna.
Roheliste külmutamiseks on kolm võimalust:
- Rohelisi võid külmutada kimpudena. Peate lihtsalt võtma hunniku värskelt pestud ja kuivatatud ürte ning asetama need suletavasse kotti või sügavkülma. Külmutatud oksad eralduvad hästi, nii et talvel võib kobarast võtta mitu ürdioksa või külmutada väikesed ürdikobarad ja kasutada neid tervikuna.
- Samuti võid ürte külmutada jääkuubikutes. Selle külmutusmeetodi jaoks peate lihtsalt maitsetaimed hästi pesema, tükeldama, panema paar näpuotsa jääkuubikualusesse ja täitma selle veega. Maitsetaimi pole vaja kuivatada. Kui kuubikud on külmunud, peate need vormist välja raputama ja asetama edasiseks ladustamiseks kotti või anumasse. Talvel on väga mugav võtta roheliste kuubik ja lisada see nõusse.
- Võite külmutada hakitud ürte. Selleks peske, kuivatage ja hakkige rohelised peeneks, pange need väikestesse kottidesse, mässige need "vorsti" sisse ja külmutage. Talvel peate "vorsti" sügavkülmast välja võtma ja lõikama nii palju kui vaja.
