Kuidas tšillit õigesti kuivatada ja mida sellega teha

Õppige meilt mitte ainult tšilli kuivatamist. Samuti näitame teile, kuidas kasutada kaunaid pingete maandamiseks ja seeläbi valu leevendamiseks!

Tšillit tunneme eelkõige kastmete, hautiste või marinaadide tulise vürtsina. Mida paljud ei tea: lihaspingete vastu aitab ka looduslik toimeaine kapsaitsiin, mis teeb kaunad kuumaks. Kapsaitsiini positiivset mõju kerge seljavalu korral kinnitab ka Euroopa Ravimiamet (EMA). Sellest uuringust saate rohkem teada tšilli meditsiinilise kasutamise kohta.

Ergo: selle asemel, et pärast küpsetamist järelejäänud kaunad külmikusse unustada, proovige neid kuivatada. Näitame teile, kui lihtne on seda teha, ja anname teile kiired juhised lõõgastava tšillimähise jaoks.

Kuidas tšillit õhu käes kuivatada

Tšillipipra õhu käes kuivatamine on vaieldamatult lihtsam kahest meetodist, mida me teile näitame, kuid see võtab ilmselt kauem aega. Olenevalt tšilli suurusest ca 4-6 nädalat.

Kõik, mida vajate, on värske tšillipipar, paks lõng ja nõel. Tõsta tšillid varda ja lõnga abil ükshaaval niidi sisse. Veenduge, et kaunade vahel oleks teatud vahemaa. Kui need on üksteisele liiga lähedal, võivad need aja jooksul mädaneda. Parim on riputada tšillipipra vanik kohta, kus see ei satu otsest päikesevalgust. See on põhimõtteliselt kõik. Pärast täielikku kuivamist tükeldage need noaga jämedalt helvesteks või kasutage köögisegisti.

Meie näpunäide: tšillipärjad on ka suurepärane kaunistus teie köögis.

Tšilli kuivatamine ahjus

Kui soovite oma tšillit kiiremini kuivatada, on ahi hea alternatiiv õhu käes kuivatamisele. Ahjus kuivatamisel on kaks võimalust. Esiteks: lõikad tšillipipra pikuti.

Kuid enne teise variandi juurde jõudmist hoiatus: kui lõikate kaunad paljaste kätega, olge ettevaatlik, et te ei puudutaks kohe pärast seda oma nägu. See võib põhjustada tugevat ärritust!

Teiseks jätad need terveks ja pärast kuivatamist lased läbi elektrilise köögihakkuri. Esimese variandiga kuivavad tšillid kiiremini, teisega säästad end vilja terava sisemuse puudutamisest. Seega otsusta ise, mis sulle mugavam on. Mõlemal juhul laota kaunad ühtlaselt ahjuplaadile ja kuivata umbes 9 tundi 40°C juures. Ärge unustage kasutada küpsetuspaberit, et kaunad ei jääks küpsetusplaadi külge kinni!

Kuivatatud tšilli: kuidas teha tšillipähki

Kui teie tšillipipar on kuivatatud ja tükeldatud, saate neid loomulikult kasutada peamiselt roogade viimistlemiseks. Aga eriti kui sind vaevab aeg-ajalt kerge seljapinge, tasuks kindlasti proovida tšillimähist. Tänu toimeaine kapsaitsiini vereringet soodustavatele omadustele saab selle rakendusega teie valu leevendada.

Tähelepanu: Kui te pole milleski kindel või kui seljavalu püsib, siis konsulteerige kindlasti arstiga!

Sa vajad:

• väike rätik
• tšillihelbed

Nii tehakse:

• Jahvata või blenderda helbed peeneks pulbriks.
• Leota rätik soojas vees ja vääna see välja.
• Puista peale tšillipulber, voldi see üks kord kokku ja pane 5-10 minutiks selili. Kui teil on tundlik nahk, ärge ületage ajapiirangut!