John Myers
Sisu
show
Koostis
serveerimiseks:
- 3 tšstopi Tikka karripasta
- 400 g Kalafileed
- 1 Arvuti Sibul
- 1 Arvuti Küüslauguküünt
- 2 cm Värske ingver
- 1 Arvuti Tšillipipar
- 20 g Värske koriander
- 350 g Kartul
- seesamiõli
- 1 Kas kirsstomatid
- 300 g Lillkapsas
- 60 g Punased või kollased läätsed
- 75 g Looduslik jogurt
- Sool pipar
- Sidruniviilud, natuke jogurtit, natuke koriandrilehti, röstitud mandlilaastud
Juhised
- Esmalt lõika sidrun pooleks ja pigista ühest poolest mahl välja. Sega 1 spl karripastaga. Pintselda kalafileed (kui külmutatud, siis ikka külmutatud) seguga ja vajadusel lase sulada.
- Koori sibul, küüslauk ja ingver ning haki need väga peeneks. Haki ka koriander ja tšillipipar. Koori ja tükelda kartulid jämedalt. Jaga lillkapsas õisikuteks.
- Kuumuta suures potis õli ning aja selles sibul, küüslauk, ingver, tšilli ja ülejäänud karripasta. Lisa lillkapsas ja kartul, hauta paar minutit tasasel tulel. Lisa kirsstomatid koos vedelikuga, 500 ml vett ja koriander. Lisa läätsed, lase keema tõusta ja seejärel hauta keskmisel kuumusel umbes 30 minutit, kuni kaste on veidi paksem. Vajadusel lisa veel veidi vett. Kõige lõpus maitsesta soola ja pipraga ning sega hulka jogurt.
- Prae kalafileed pannil väheses õlis mõlemalt poolt umbes 4 minutit.
- Laota köögiviljakarri suurde kaussi ja kaunista jogurtitükkide, röstitud mandlilaastudega ja koriandrihelvestega. Serveeri kalafileed eraldi sidruniviiludega. See sobib hästi riisi ja kõigi India vormileibadega, nt Naan, Chapatis jne ...
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 69kcalSüsivesikud: 13.7gValk: 2.2gRasva: 0.3g
