John Myers
Sisu
show
Koostis
kaste
- 2 Šalottsibul
- 1 tšstopi Või
- 6 suur Seened
- 8 tšstopi Kanapuljong
- 6 tšstopi Kookospiim
- 1 cm Värske ingver
vürtsid
- 1 cm Jahvatatud köömned
- 1 tsp garam masala
- 1 tsp Tšilli veskist
- 1 näputäis Koriandri vürts
- 6 Kardemonikaun
- Sool
liha
- 300 g Kalkunifilee / kanafilee
- 1 tšstopi Või
- karri
- Sool
garneering
- India riis
Juhised
ettevalmistamine
- Maitsesta kana- või kalkunifilee vähese soola ja rohke karriga - koputa vürtsid sõrmedega hästi liha sisse - siis lase veidi imbuda
- Tükelda šalottsibul või pehme sibul – veeranditage seened
kaste
- Higista sibul kaetud pannil 1 supilusikatäie võiga - lisa seened ja rösti need - glasista kanapuljongi ja kookospiimaga - lisa kõik vürtsid ja sega hästi - eemalda nüüd kõik pannilt ja hoia soojas
- pühkige pann köögirulliga ja lisage uuesti 1 spl võid - nüüd prae kana/kalkunifileed võis ümberringi - siis lisa lihale seenekaste - suru 1 cm ingverit läbi küüslaugupressi - kata ja küpseta umbes 20 minutit tasasel tulel
- Lõpuks vajadusel paksenda kastet veidi - mina ei teinud seda siin aga leidsin, et natuke liiga lahja!
serveeri ja kaunista
- Tõsta seenekana eelsoojendatud taldrikutele ja serveeri riisiga
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 106kcalSüsivesikud: 2.2gValk: 0.7gRasva: 10.6g
