Rauarikkad toidud

Raud on oluline mikroelement. Kui rauda napib, tunned end nõrgana ja väsinuna. Sa oled kahvatu ja kaotad keskendumisvõime. Sest raud vastutab selle eest, et iga keharakk oleks varustatud piisava hapnikuga. Rauapuudus pole haruldane – ja sageli tekib küsimus, millised toiduained sisaldavad eriti palju rauda. Nii et otsige koos meiega nimekiri kõige rauarikkamatest toiduainetest, raua imendumist soodustavatest ja seda pärssivatest toiduainetest ning näpunäiteid looduslike raualisandite kohta.

Rauarikas toit

Igaüks, kes otsib rauarikkaid toite, leiab tavaliselt kõigepealt viite lihale ja maksale ning tõsiasjale, et loomsed rauaallikad imenduvad palju paremini kui taimsetest toitudest saadav raud, nii et inimene hakkab automaatselt uskuma, et paratamatult tuleb välja arendada rauapuudus taimse dieediga. Kuid see pole sugugi nii.

Kui kombineerida taimseid rauda sisaldavaid toite raua imendumist parandavate toiduainetega ja samal ajal vältida raua imendumist pärssivat toitu, pole rauapuudusel põhjust ka vegantoitumise korral – seda enam, et ei tasu unustada, et enamus rauapuudusega inimesi “täiesti normaalne” ehk sööb liha, liha sisaldav dieet ei saa seega kuidagi kaitsta rauavaeguse eest.

Raud, rauavajadus ja rauapuudus

Raud on elutähtis mikroelement, mis tuleb toiduga alla neelata. Seetõttu on see hädavajalik.

Ametlikult märgitud rauavajadus on

• imikutele (4 kuud kuni 7 aastat): 8 mg
• kuni 10-aastastele lastele: 10 mg
• noorukitele: 12–15 mg
• meestele ja naistele (pärast menopausi): 10 mg
• fertiilses eas naistele: 15 mg
• rinnaga toitvatele naistele: 20 mg
• rasedatele naistele: 30 mg

Raua põhiülesanne on hapniku transport kehas. Sel eesmärgil asub see punastes verelibledes ja seob endaga hapnikku, mida saab nüüd transportida igasse keharakku. Ja kuna ilma hapnikuta ei toimi organismis miski, kuna nii-öelda puudub säde, mis kõike üles soojendab, oled rauapuuduses väsinud ja loid.

Loetelu taimsetest toiduainetest, mis annavad palju rauda

Enamik toiduainete loendeid, mis peaksid teile palju rauda andma, sisaldavad eelkõige liha- ja vorstitooteid. Mitte nii meie nimekiri, mis sisaldab ainult taimseid rauarikkaid toite.

Rauavajaduse rahuldamiseks toimige järgmiselt.

• Otsige kõrge ja keskmise rauasisaldusega toiduaineid, mis teile loomulikult meeldivad. Nendest toiduainetest paned kokku oma toidukorrad.
• Lisaks söö või joo toite, mis soodustavad raua imendumist.
• Samal ajal väldi toite, mis pärsivad raua imendumist.
• Lisaks võid võtta kvaliteetset ja hästi talutavat rauapreparaati – eriti kui soovid korrigeerida konkreetset rauapuudust.

Alustame esimese punktiga, toidud, mis sisaldavad palju rauda:

Kõrge rauasisaldusega toidud – kõige rauarikkamate toitude nimekiri

toiduained, nagu B. Vürtsid, mis võivad sisaldada palju rauda, ​​kuid mida iga päev tarbitakse kõige väiksemates kogustes ja mis seetõttu ei ole rauavarude jaoks olulised, pole meie loendis arusaadavalt kaasatud.

Lõppude lõpuks, mis kasu on teil sellest, et kurkum sisaldab umbes 40 mg või kaneel 28 mg rauda 100 grammi kohta? Nad söövad iga päev võib-olla näputäie (1 grammi). Ainult siis, kui z. Näiteks kui soovid kasutada kurkumit terapeutiliselt või ravina, siis võtad seda 5 grammi ja seega üsnagi asjakohases koguses rauda (2 mg) ühe maitseaine jaoks.

Kurkumikuuriks soovitame meie spetsiaalselt välja töötatud kurkumi kokaraamatut.

Toidu toiteväärtused ja seega ka rauasisaldus võivad loomulikult varieeruda ja sõltuda paljudest teguritest, nt B. vastavast sordist, viljelus- ja väetamisviisist, mulla kvaliteedist, kliimast, asukohariigist. päritolu, koristusaeg, säilitusviis, säilitusaeg jne. Meie poolt antud väärtused on seega vaid suunavad ning võivad tegelikkuses varieeruda – või üle saada.

Toidud, mis soodustavad raua imendumist

Lisaks fütiinhappe liia vältimise meetmetele (nt kaunviljade ja terade leotamine ja idanemine ning probiootikumide võtmine) soodustavad raua imendumist järgmised toidud:

• Taimne riisivalgu pulber (toidulisandina kokteilides ja smuutides)
• Sibul ja küüslauk (toores ja keedetud)
• Puuviljad (C-vitamiini sisalduse, fruktoosi ja orgaaniliste hapete tõttu)
• Suure C-vitamiini sisaldusega toidud (raua imendumiseks on soovitatav 200 mg C-vitamiini päevas)
• Kõrge C-vitamiini sisaldusega toidud hõlmavad järgmisi puu- ja köögivilju (alati 100 g toortoidu kohta, kui pole märgitud teisiti).

Looduslikud rauarikkad toidulisandid ja looduslikud raualisandid

Rauapuuduse korral tuleks võtta ka üks-kaks rauarikast toidulisandit. Saate otsustada, kas soovite võtta rauarikast taimset pulbrit (nt klorella, moringa, petersell, kanepivalgupulber vms) või looduslikku raualisandit (nt karrilehest saadavat rauda või kelaaditud rauda).

Erinevalt tavalistest rauatablettidest on need rauapreparaadid hästi talutavad ja seeditavad.