Kas parem on valmistada värskeid või külmutatud köögivilju?

Mulle meeldib valmistada värskeid köögivilju, sest teil on lihtsalt rohkem võimalusi. Puhtalt koostisainete poolest ei ole külmutatud köögiviljadel värskete köögiviljadega võrreldes mingeid miinuseid.

Näiteks meeldib mulle kasutada külmutatud spinati lehti. See säästab teid blanšeerimisest ja suurest massist, mida peaksite värskelt ostma. Minu jaoks on see optimaalne mugavustoode.

Loomulikult saab värskeid köögivilju säilitada ka blanšeerides või keetes.

Külmutatud juurviljad sisaldavad üldiselt rohkem toitaineid kui köögiviljad purkides või purkides, aga ka värsked köögiviljad, mis on külmikus paar päeva seisnud. Kuna valgus ja kuumus põhjustavad värskete köögiviljade toitainete sisalduse aja jooksul märgatava languse.

Mis on odavam värske või külmutatud köögivili?

Tegelikult on näiteks külmutatud köögiviljade vitamiinisisaldus tavaliselt kõrgem kui värsketes toodetes, mida saate köögiviljaosakonnast või iganädalaselt turult. Ja tavaliselt on see ka odavam.

Kas külmutatud köögiviljad on tervislikumad?

Sügavkülmutatud köögivilju peetakse tervislikuks alternatiiviks värsketele juurviljadele, sest paljud vitamiinid ja mineraalained jäävad nende kiirel külmutamisel alles. Seetõttu on külmutatud köögiviljade toitainete sisaldus oluliselt suurem kui purkides või purkides säilitatavatel köögiviljadel.

Kumb on tervislikum külmutatud puuvili või värske?

Ei vasta tõele, et külmutatud juur- ja puuviljad kaotavad külma tõttu toitaineid. Vastupidi: külmutatud toodetes on sageli isegi rohkem toitaineid kui puu- või juurviljariiulil olevates puuviljades.

Miks on külmutatud köögiviljad ebatervislikud?

Külmutatud köögiviljadele on mõnikord lisatud värvaineid, lõhnaaineid, suhkrut, säilitusaineid või isegi maitsetugevdajaid. Seetõttu lugege toiduainete märgistust ja vältige võimalusel külmutatud köögivilju, mis sisaldavad tarbetuid lisaaineid.

Miks on külmutatud toit ebatervislik?

Teisalt sellepärast, et osa külmutatud toiduaineid on tööstuslikult tugevalt töödeldud. Eriti külmutatud valmistoidud, nagu pitsa, lasanje või friikartulid, sisaldavad palju kaloreid, rasvu, soola ja maitsetugevdajaid. Sageli tarbituna ei ole need seega tervisele kahjutud.

Kui kahjulik on külmutatud toit?

See, kas sügavkülmast võetud toit on tervislik või mitte, ei ole kuidagi seotud sellega, kas toit on külmunud või mitte. Tervislikud ja ebatervislikud toidud külmuvad võrdselt hästi. Külmutatud puu- ja köögiviljad on mõnikord isegi tervislikumad kui värsked.