Allison Turner
Sealiharoogasid on ohtralt ja tarbitakse vastavalt. Kuid kas sealiha söömine on nii ebatervislik, nagu inimesed räägivad? Kogu info.
Olgu see viilutatud, grillitud või lihatükid – sealiha on populaarne. Siiski püsib oletus, et sealiha on ebatervislik. Kas see on lihtsalt kuulujutt või on sealiha söömisel meie tervisele negatiivne mõju?
Kui ebatervislik on sealiha?
Antibiootikumid, kõrge rasvasisaldus, vähirisk, kemikaalid, haiged liigikaaslased – seda kuuleb sageli. Veganid ja taimetoitlased kasutavad neid märksõnu sageli sealiha vastu vaidlemiseks. Kuid kas need on õigustatud? Kas sealiha on siis tervislik või ebatervislik?
Vastus peitub toote ostmises. Selge: odavat sealiha toodeti ka vastavalt.
Siin on suureks probleemiks tehasepõllundus. Selles loomakasvatuses söödetakse ja petetakse sigadele peale kasvu soodustavaid hormoone, antibiootikume või kehvemat sööta. Nii kitsa ja stressirohke eluolukorra kui ka eelpool mainitud tingimuste tõttu jäävad juba haigestunud kaasloomad ühisfarmidesse. Arusaadavalt peetakse sealiha nendes tingimustes äärmiselt ebatervislikuks. Seetõttu peaksite ostmisel keskenduma kvaliteedile, vastasel juhul kahjustate oma tervist ja toetate seda põlastusväärset loomapidamisviisi.
Kui siga elas tervena, pole see ka inimesele kahjulik. Aga ainult seni, kuni tarbimine toimub raamistikus. Liigne tarbimine ei põhjusta mitte ainult südame-veresoonkonna haigusi, vaid ka kroonilisi haigusi.
Kui palju sealiha tarbimine on vastuvõetav?
Saksa Toitumisühing (DGE) on käsitlenud ka lõputööd "Kas sealiha on ebatervislik?" ja sellest tulenevalt ka tarbimise tasemega. See ütleb, et täisväärtusliku toitumise raames ei tohi nädalas süüa rohkem kui 300–600 grammi liha. See kehtib eriti punase liha puhul, mille hulka kuulub ka sealiha, kuna see on organismile eriti ebatervislik, kui seda tarbida suurtes kogustes.
Sealihale on alternatiive
Kui on piisavalt eelteadmisi võimalikest kompenseerimist vajavatest defitsiidisümptomidest, võid kergesti langeda tagasi sealiha (või liha üldiselt) alternatiivide juurde. Trend süüa vegan või taimetoitlane on väga populaarne, mistõttu lihaalternatiivid suurenevad.
Eriti populaarsed liha alternatiivid:
- Tofu: tänu neutraalsele põhimaitsele saab seda kasutada mitmeti. Nüüd on erinevaid sorte ja neid saab osta suitsutatult, tomatite, oliivide, ürtidega või “tavalise” vorsti kujul.
- Seitan: See on ka maitsetu ja kergesti valmistatav. Lisaks on seda saadaval ka vorstidest šnitslini.
- Kikerherned: need on väga toitvad, kuna sisaldavad palju kiudaineid. Samamoodi saab kikerherneid universaalselt kasutada. Olgu siis falafeli või hummuse dipikaste – need maitsevad alati hästi.
Sealiha tuleb seetõttu nautida mõõdukalt, mõõdukalt ja teadlikult tarbides. Kui sealiha tarbitakse liiga sageli, peetakse seda ebatervislikuks ja seetõttu mõjub see organismile halvasti. Põhimõtteliselt võib aga liha asendada erinevate alternatiividega.
