John Myers
Sisu
show
Koostis
Kulfi
- 1,5 L Täispiim
- 500 ml Magus kondenspiim
- 2 näputäis Safranipulber
- 2 viil Toost
- 1 tšstopi kardemon
- 100 g Tükeldatud pistaatsiapähklid
- 50 g Tükeldatud mandlid
- 2 Jackfruit konserveeritud
- 1 splash Sidrunimahl
- 1 näputäis Kaneel
Juhised
Kulfi
- Pane täispiim ja magustatud kondenspiim sügavale kaetud pannile. Leota safranit korraks mõnes tilgas vees ja lisa piimale. Vähendage segu pooleks, segades sageli ja keskmisel kuumusel.
- Püreesta röstitud leib vähese piimaga peeneks ja hauta koos piimaseguga 5 minutit. Lisa kardemon, pistaatsiapähklid ja mandlid ning hauta veel 5 minutit, kuni on tekkinud paks konsistents.
- Lase kulfi segul jahtuda, vala vormidesse/plasttopsidesse ja lase ca 6 tundi külmuda.
Jackfruit kompott
- Kurna konserveeritud kikkapuu, lõika viljad väikesteks kuubikuteks ja pruunista pannil. Püreesta pool segust ja lisa ülejäänud kuubikutele, maitsesta sidrunimahla ja vähese kaneeliga ning serveeri soojalt koos kulfijäätisega.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 167kcalSüsivesikud: 17.5gValk: 5.9gRasva: 8g
