John Myers
Sisu
show
Koostis
Liha:
- 750 g Lamba ribid koos jalaga raguuks lõigatud
- 2 Pc Jämedalt hakitud sibul
- 4 Pc Jämedalt hakitud küüslauk
Vürtsid:
- 1 tšstopi Tahini pasta, mis on valmistatud tooretest seesamiseemnetest
- 1 tsp Kuivatatud tüümian
- 1 tsp Jahvatatud apteegitilli seemned
- 1 tsp Jahvatatud koriandriseemned
- 1,5 tsp Oregano
- 2 Pc Lahe lehed
- 4 Pc Küüslaugud
- 2 Pc Väike punane tšillipipar hakitud
- 1 dl Punane vein
- 3 dl Lamba- või vasikalihapuljong
- 2 Pc Apelsini ja sidruni koor
- 1 Pc Purk tomatikuubikuid
Köögivili:
- 3 Pc Sellerivarred lehtedega kuubikutes
- 300 g Rohelised oad pooleks lõigatud
- 300 g Knirps Kübis kuubikutes
- 1 Pc Kollane pipar kuubikutena
- 1 Pc Konserveeritud maisiterad
- 1 Pc Röstitud maapähklid
Juhised
Raguu:
- Pruunista liha, alanda kuumust, prae sibul, küüslauk ja kõik maitseained tahinipastast tšillipiprani. Deglaseerige punase veiniga, vähendage veidi, lisage lambapuljong ning apelsini- ja sidrunikoor, hautage umbes 15-20 minutit.
Köögivili:
- Nüüd lisa kuubikuteks lõigatud tomatid mahlaga, kõrvits, paprika, seller, hauta umbes 10 minutit, seejärel lisa oad, mais ja maapähklid ning hauta veel 10 minutit. Puista peale ribadeks lõigatud sellerilehed. Selle kõrvale sobivad hästi kuskussrid, riisinuudlid või kartulipuder. Hea oleks ka tilk Walliser Dôle’i või Pinot Noiri.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Head isu .... ja tervist teile !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 88kcalSüsivesikud: 6.3gValk: 1gRasva: 0.7g
