John Myers
Sisu
show
Maitsvad Lava Cake muffinid panevad iga šokolaadisõbra südame kiiremini põksuma. Selles praktilises näpunäites tutvustame vastupandamatut retsepti, mis ei sobi mitte ainult küpsetusprofessionaalidele, vaid ka huvilistele algajatele.
Lava Cake muffinid – koostisained
Laavamuffinid on erilised oma vedela šokolaadi südamiku poolest, mis voolab muffinist välja nagu laava. Selle lihtsa retsepti jaoks vajate:
- 35 grammi jahu
- 230 g tumedat šokolaadi
- 100 grammi suhkrut
- 110 g pehmendatud võid
- 1 tl vanillisuhkrut
- 4 munad
- näputäis soola
Vaja läheb ka muffinivormi ning veidi võid (rasva) ja kakaopulbrit.
Retsept
Kui teil on kõik koostisosad koos, võite alustada.
- Laavakoogid pannakse suhteliselt lühikeseks ajaks kõrgele temperatuurile ahju. Enne küpsetamise alustamist soojendage ahi 190 kraadini ülemise ja alumise kuumusega.
- Sulata šokolaad koos võiga vesivannil. Lase sulanud massil veidi jahtuda, kuni see on veel veidi soe, kuid mitte enam kuum.
- Nüüd sega kausis kuivained ehk jahu, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja sool. Lisa vähehaaval munad ja seejärel šokolaadivõisegu ning sega köögiriistaga tainas.
- Määri muffinivorm veidi võiga ja puista võikihile kakaopulber. Nii on lavašimuffinid pärast küpsetamist lihtsam vabastada. Jaga taigen ühtlaselt 12 ramekiini vahel.
- Aseta muffinid ahju keskmisele siinile 10 minutiks. Seejärel lase neil korraks jahtuda ja serveeri muffinid soojalt taldrikule koos vähese tuhksuhkruga. Süües jääb muffini keskosa siiski kergelt vedel.
