John Myers
Sisu
show
Koostis
- 4 Küüliku jalg
- 4 Kartul peamiselt vahajas
- 8 Lillkapsa õisikud
- 0,5 Värske brokkoli
- 1 Sibul
- 1 Nelk Küüslauk
- 50 ml Laktoosivaba piim
- 100 ml Köögiviljapuljong
- 2 Porgandid
- Sool, pipar, paprika, näputäis muskaatpähklit ja oliiviõli
Juhised
- Pese küüliku jalg põhjalikult (vesi loputab histamiinid välja), kuivata ja maitsesta hästi 2 tl soola, pipra ja paprikaga
- Koorige ja tükeldage jämedalt sibul, samuti küüslauk
- Kuumuta sügaval pannil või pajaroas oliiviõli ja prae selles küülikukoivad
- Lisa sibula- ja küüslaugukuubikud, ka tükike porgandit ning lase kõigel korraks haududa
- Seejärel deglaseerige kuuma köögiviljapuljongiga, pange kaas peale ja laske vaikselt podiseda.
- Koori kartulid, lõika pooleks ja keeda soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit
- Vahepeal lõika köögiviljad (lillkapsas, spargelkapsas, porgand) parajateks tükkideks ja hauta väheses köögiviljapuljongis (parem: auruta aurutiga)
- Nõruta kartulid ja suru need kartulipressiga kaussi. Maitsesta soola, pipra ja rohke muskaatpähkliga, seejärel sega juurde piim
- Kuumuta ahi 200 kraadini, aseta ahjuplaadile küpsetuspaber. Suru kartulisegu roosikujulise kreemiotsiku/torukotiga küpsetuspaberile. Seejärel pane ahju umbes 15 minutiks
- Võtke küülik pajaroast välja (küpsetuskatse!) Ja hoidke seda ahjus soojas. Seejärel klopi saumikseriga hautatud köögiviljad ja hautatud mahl kastmeks
- Laota korralikult jänesekäär, juurviljad ja hertsoginna kartulid, lisa veidi kastet.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 34kcalSüsivesikud: 1.9gValk: 1.3gRasva: 2.4g
