Linaseemneõli

Peene pähklimaitse ja suure polüküllastumata rasvhapete sisaldusega on linaseemneõli maitsev ja tervislik toit külmroogadele. Meie tooteinfost on näha, mida sellest valmistada ja kuidas taimeõli õigesti säilitada.

Huvitavaid fakte linaseemneõli kohta

Koostisosa, mis muudab linaseemneõli tervise seisukohast nii väärtuslikuks, nimetatakse omega 3-ks. See termin võtab kokku polüküllastumata rasvhapped, nagu alfa-linoleenhape. Organism ei suuda oomega-3 rasvhappeid ise toota, mistõttu võib köögis olev pudel linaseemneõli anda varustatusse olulise panuse. See kehtib eriti inimeste kohta, kes ei tarbi nende rasvade veel ühe hea allikana merekala, näiteks lõhet või makrelli. Linaõli tootmiseks pressitakse lina seemned külmpressimisel – st ilma kuumuseta. Lisaks võib pudelile ilmuda silt “native”, kui linaseemneid enne pressimist ei röstitud või õli aurutati.

Ostmine ja ladustamine

Linaseemneõli on tundlik valguse, hapniku ja kuumuse suhtes. Kui see on nende mõjudega liiga kaua kokku puutunud, muutub see kiiresti rääsunud ja tekib mõru maitse. Seetõttu on kõige parem osta linaseemneõli ainult väikestes, tumedates ja tihedalt suletud anumates ning hoida neid köögikapis. Kõlblikkusaeg on siis kolm kuni kuus kuud. Avatud pudelite sisu säilib kõige paremini, kui hoiad õli külmkapis; Siiski peaksite seda kasutama niipea kui võimalik – ideaaljuhul nelja nädala jooksul. Näpunäide: halvaks läinud linaseemneõliga saab endiselt hooldada puitmööblit ja -põrandat.

Kööginipid linaseemneõli jaoks

Salatikastmed ja õlivalgusisaldusega toidud on linaseemneõli tuntuimad kasutusvaldkonnad. Kohupiimaga jopekartuleid, määrdeainena maitsvat ürdikreemi või isegi puuviljajogurtit saab linaseemneõliga imehästi rafineerida (selleks efektiks võib kasutada ka kanepiõli). Võite lisada ka teelusikatäie või kaks hommikul oma pudrule või teha õliga lambasalati smuutit. Linaõli ei tohi aga kunagi kuumutada – kõrge temperatuur hävitab väärtuslikud küllastumata rasvhapped ja võivad tekkida kahjulikud ained. Nii et ärge kunagi kasutage seda taimeõli praadimiseks või toiduvalmistamiseks, vaid vajadusel lisage see esmalt valmis soojale toidule. Linaseemneõli on muide ka suurepärane kandja, kui ise toitvat õli valmistada. See muudab teie naha siidiselt siledaks. Siit saate teada, millised õlid sobivad kõige paremini praadimiseks.