John Myers
Sisu
show
Koostis
maa
- 250 g Jahvatatud makadaamia pähklid
- 250 g Jahvatatud sarapuupähklid
- 250 g Jämedalt jahvatatud kreeka pähklid
- 180 g Ksülitool
- 12 Arvuti Munavalged
- 12 Arvuti Munakollane
Puding: (500 ml kohta)
- 3 pakett Želatiin
- 2 tšstopi Ksülitool
- 500 ml Milk
- 30 g valgupulber
- 1 Arvuti Vanillikaun
täitmine
- 250 g Või
- 100 g Vanillikaste, madala süsivesikute sisaldusega
- 750 ml Cream
- 75 g Ksülitool
- 1 tahvel Piimašokolaadinougat, madala süsivesikute sisaldusega
- 2 Arvuti Pirnid
- 4 tšstopi Amaretto
Juhised
maa
- Koostisaineid tuleks kasutada 3 korruse loomiseks. Iga põhja jaoks eraldatakse 4 muna ja munavalged vahustatakse 60g ksülitooliga kõvaks. Munakollased segatakse vahuseks. Seejärel tõstetakse munakollased munavalgete alla. Sarapuupähklid, kreeka pähklid ja makadaamiapähklid lisatakse igaüks taignasse. Kolm käsnapõhja küpsetatakse 3 x 20 cm küpsetusvormides. Küpseta umbes 30 minutit 175 kraadi juures.
puding
- Kõige parem on puding päev varem valmis keeta, sest siis saab see korralikult taheneda. Kui aega ei ole, tuleb puding hästi jahutada, et see saaks tugeva konsistentsi. Esmalt tuleb želatiin vastavalt pakendil olevale juhisele külmas vees leotada. Seejärel keedetakse potis piim ning lisatakse želatiin ja lahustatakse segades, seejärel lisatakse valgupulber ning väljakraabitud vanill ja ksülitool. Lase korraks keema tõusta, seejärel vala kaussi ja lase jahtuda, kuni puding on tihke.
täitmine
- Tükelda pirnid ning keeda vee ja amarettoga läbi. Vahusta koor 75 g ksülitooliga tugevaks vahuks, sega hulka keedetud pirnitükid ja peeneks hakitud šokolaad. Sulata või mikrolaineahjus ja kasuta kreemi valmistamiseks vähese süsivesikusisaldusega pudingut. Pärast kreemi jahutamist võib selle määrida üksikutele jahtunud taignapõhjadele, seejärel pirnikreemi peale. Tehke seda mis tahes põhjaga ja kook on hetkega kokku pandud.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 368kcalSüsivesikud: 16.7gValk: 6.6gRasva: 32.3g
