John Myers
Pitsa võib olla ka madala süsivesikusisaldusega. Kasutades kolme retseptiideed, näitame teile, kuidas muuta oma pitsakoor eriti madala süsivesikusisaldusega ja maitsvaks.
Madala süsivesikusisaldusega lillkapsapitsapõhi
Lillkapsa pitsakooriku jaoks peaksid olema valmis mõned koostisosad. Vaja läheb 1 lillkapsast, 60g riivitud parmesani, 60g riivitud mozzarellat, 1/2 tl pune-, basiiliku- ja küüslaugupulbrit, veidi paprikapulbrit, näpuotsaga soola ja muna.
- Kõigepealt tuleks lillkapsas lehtedest vabastada ja üksikud õisikud välja lõigata.
- Pane õisikud blenderisse ja tükelda väga väikeseks.
- Seejärel valage lillkapsahelbed mikrolaineahjukindlasse kaussi ja katke see. Kasutage selleks väikest taldrikut või katet. Lillkapsas seisab mikrolaineahjus 4 minutit. Lase lillkapsal enne väga hästi jahtuda
- järgmisele sammule.
- Asetage lillkapsahelbed rätikusse, seejärel väänake need välja, et lillkapsas liigsest vedelikust vabaneda.
- Teises kausis sega helbed kõigi teiste koostisosadega korralikult läbi. Sõtkumiseks on kõige parem kasutada käsi.
- Nüüd võid taigna lahti rullida ja panna 230°C ahju 8-10 minutiks.
- Seejärel valid omal valikul katte ja paned pitsa korraks uuesti ahju.
Madala süsivesikute sisaldusega pitsa seentega
See muudab seene vähese süsivesikusisaldusega suupisteks. Nende minipitsade jaoks vajate järgmisi koostisosi: hiiglaslikud seened, oliiviõli, sool, pipar ja teie valitud kate.
- Esimese asjana tuleks seened puhastada ja uimed ettevaatlikult korgilt eemaldada.
- Nüüd pintselda iga kork oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga.
- Aseta kõik kübarad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane 220°C ahju. Korgid seisavad seal umbes 15-20 minutit.
- Selle aja möödudes võite korgid ahjust välja võtta ja lasta neil jahtuda. Pigista ülejäänud vedelik õrnalt korkidest välja. Siiski olge ettevaatlik, et mitte kahjustada korke.
- Nüüd on aeg käsitleda: teie kujutlusvõimel pole piire. Teie väikesele pitsale mahub kõik, mis teile meeldib.
- Seejärel lähevad korgid tagasi ahju, kuni juust on sulanud ja saavutanud soovitud pruunistusastme.
Mandlijahust valmistatud madala süsivesikusisaldusega pitsa tainas
Mandlipitsa jaoks, millest saab lihtsalt 8 tükki lõigata, läheb vaja: 1 muna, 60 ml gaseerimata mineraalvett, 1 spl oliiviõli, 200 g mandlijahu, 50 g riivitud parmesani, 1/2 tl küpsetuspulbrit, 1/2 tl magusainet , midagi pune ja natuke basiilikut.
- Kõigepealt sega kausis kokku kõik märjad koostisained. See hõlmab muna, mineraalvett ja oliiviõli.
- Nüüd sega kuivained omavahel. Kui soovid, võid taignasse segada ka veidi küüslaugupulbrit.
- Seejärel vala sisse märjad ained ja töötle kõik ühtlaseks tainaks.
- Pärast taigna rullimist ja võimalusel pitsapannile asetamist küpsetatakse tainast ahjus 190°C juures 20-25 minutit.
- Seejärel andke taignale piisavalt aega jahtuda ja seejärel puistake see üle valitud koostisosadega.
- Piisab, kui paned pitsa korraks tagasi ahju, et kate küpseks.
