Melis Campbell
DASH-dieet võib olla kasulik ja tõhus kõrge vererõhu korral. Millised toidud on lubatud ja mida tuleks kõrge vererõhu korral vältida – me ütleme teile!
Kõrge vererõhu (hüpertensiooni) korral määravad arstid sageli antihüpertensiivseid ravimeid, kuid väärtusi saab parandada ka ilma ravimiteta – DASH-dieediga.
Alandada vererõhku DASH dieediga
Kõrge vererõhk on üks südame-veresoonkonna haiguste riskitegureid, mis on Saksamaal üks levinumaid surmapõhjuseid. Kõrge vererõhuga patsientide arv kasvab pidevalt. Haigus võib põhjustada arterite kõvenemist (arterioskleroos), südamepuudulikkust (südamepuudulikkust), südameinfarkti ja insulti.
Teadlased leidsid, et lisaks geneetilistele mõjudele on vale toitumine kõrge vererõhu peamine riskitegur. Sellest lähtuvalt töötasid nad välja DASH-dieedi. Lühend tähistab Dietary Approaches to Stop Hypertension, st kõrge vererõhu vastast dieeti.
Milline on DASHi toitumiskava?
Ameerika Ühendriikides on riiklik südame-, kopsu- ja vereinstituut (NHLBI) välja töötanud mitu DASH-i dieedi näidiskava.
DASH-dieedi ostunimekiri peaks välja nägema järgmine:
- Terad või teraviljatooted, eelistatavalt täisteratooted, nagu kaerahelbed, müsli, täisteraleib, riis ja pasta.
- Puuviljad: värsked, kuivatatud ja värskelt pressitud mahlade kujul.
- Värsked köögiviljad ja köögiviljamahl
- Madala rasvasisaldusega piimatooted, nagu madala rasvasisaldusega juust, jogurt, kohupiim või madala rasvasisaldusega piim
- Õlid: oliiviõli, linaseemneõli või päevalilleõli
- Liha, linnuliha või kala (madala rasvasisaldusega ja suitsutamata)
- Tavalise suhkru asemel kookosõiesuhkur või agaavisiirup
- Kaunviljad, nagu läätsed, kikerherned ja oad
- pähklid ja seemned
Mida veel tuleks DASH-dieedi puhul arvestada?
Tänapäeval teame, et kõrge soolasisaldusega toit võib tõsta vererõhku. Seetõttu üritab DASH-dieet soola tarbimist tõsiselt piirata. Saksa Toitumisühingu (serv) eksperdid soovitavad üldiselt mitte rohkem kui kuus grammi soola päevas. Soola säästmiseks tuleks esmalt läbi teha ilma valmistoodeteta – sest need sisaldavad palju soola – ning teiseks minna toidu maitsestamiseks üle ürtidele ja vürtsidele.
Oluline ka DASH-dieedi puhul: punast liha võiks toidulaual olla vaid harva ja suhkru tarbimist tuleks vähendada miinimumini.
Kuidas Dashi dieet podagra puhul toimib?
Teadlased on suutnud näidata, et podagraga patsiendid saavad DASH-dieedist kasu ka kahel viisil. Spetsiaalne toiduvalik vähendab kusihappe tarbimist, mis on podagra peamine põhjus. Lisaks kannatavad mõned podagrahaiged samal ajal kõrge vererõhu all.
Mõnel on isegi metaboolne sündroom. Nende hulka kuuluvad kõrge vererõhk, kõrge veresuhkur, liigne keharasv vöökohas ja kõrge kolesteroolitase. DASH dieediga võivad paljud neist laboriväärtustest paraneda.
