Leige läätsesalat kartulikatte ja Rapuntsliga

Haki sibul peeneks, haki küüslauk ja prae väheses õlis, pese ja lisa läätsed, vala 2 kl vett ja maitsesta soola, pipra ja peeneks hakitud tšilliga. Lisa veidi äädikat ja suhkrut. Riivi porgand kangideks ja lisa. Hauta vaikselt, kuni läätsed on valmis. Maitse uuesti, see peaks olema vürtsikas, veidi tuline-magus-hapukas ...

Vahepeal koori ja pese kartulid. Viiluta see väga õhukeseks või, kui saad, lõika. Asetage kartulid ritta, kattudes nendega, ja katke nendega kergelt õlitatud rõngad. Kuumuta suurel pannil ohtralt õli, aseta rõngad panni servale ja lase neil praadida, rullides veidi edasi, kuni kartulid on ümberringi kuldpruunid. Tõsta taldrikule püsti ja lase veidi nõrguda.

Serveerimine: Libistage üks kartulikiht ettevaatlikult metallilt maha ja asetage see veidi soojendatud taldriku keskele. Täida läätsedega, vajuta veidi alla, siis seisab torn paremini püsti. Määri Rapuntsel laiali, lihtsalt maitsesta vähese soola ja pipraga ning nirista peale kreeka pähkliõli. Valmis!