Valmistage ise limonaadi: 3 kiiret retsepti omatehtud limonaadi jaoks

Müügil olevad karastusjoogid ja limonaadid sisaldavad sageli vähe puuviljamahla, kuid palju lisatud suhkrut ja maitseaineid. Parim alternatiiv ebatervislikele nuumatavatele toitudele: tehke ise limonaad. Meie värskendavate ja puuviljaste limonaadide retseptid sobivad suurepäraselt kuumadeks suvepäevadeks.

Suvel on populaarsed jäälimonaadid. Valmissegujoogid sisaldavad aga sageli palju suhkrut. 2020. aasta suvel kritiseeris Bremeni tarbijanõustamiskeskuse uuring enamiku müügilolevate karastusjookide kõrget suhkrusisaldust.

Paljud limonaadid, joogid, karastusjoogid ja puuviljamahlajoogid sisaldasid seetõttu kuni 12 protsenti suhkrut, keskmiselt oli see 8.5 protsenti: 330 ml pudeli kohta arvestatuna vastab see üheksale suhkrukuubile. Ühe või kahe karastusjoogiga saavutad kiiresti lisasuhkru väärtuse, mida Saksamaa Toitumisühing (DGE) soovitab maksimaalseks päevaseks koguseks.

330 ml pudelis üheksa suhkrukuubikut

Looduslikke või kunstlikke maitseaineid lisati ka umbes 85 protsendile jookidest. Enamik tooteid sisaldas ka lisaaineid – eelkõige antioksüdante, nagu askorbiinhape või sidrunhape, mis väidetavalt kaitsevad hapniku põhjustatud värvimuutuste eest. Kuid enam kui pooltes proovides kasutati ka stabilisaatoreid ja paksendajaid. Vähem oleks siin sageli olnud rohkem.

Tervislik alternatiiv: tee ise limonaadi

Kui soovid nautida värskendavat, kipitavat limonaadi, mis ei sisalda tonnide kaupa suhkrut ja maitseaineid, saad oma lemmiklimonaadi hõlpsalt ise kokku segada. Oleme kokku pannud kolm retsepti limonaadide värskendamiseks.

Ise limonaadi valmistamine on üllatavalt lihtne: vajad vaid mõnda koostisosa ning limonaadi saad puuviljade ja ürtidega viimistleda vastavalt oma maitsele.

Limonaad – tee ise retseptid

Koduse limonaadi põhikomponendid:

• Mineraalvesi (gaseeritud või gaseerimata)
• puuviljamahl
• Puuvilja- või ürdisiirup, nt leedriõie siirup
• Kaunistuseks värsked ürdid ja puuviljad ning jääkuubikud

Tee ise limonaadi

Koostisained umbes 1.8 liitri limonaadi jaoks

• 150 grammi suhkrut
• 200 ml sidrunimahla
• 1 l mineraalvett (vahus või gaseerimata, olenevalt maitsest)
• 400 ml kraanivett
• 2 värsket orgaanilist sidrunit
• 1 väike tükk ingverit
• sidrunmeliss või piparmünt

Tee ise limonaadi – nii see käib

1. Koori ingver ja lõika väga väikeseks.
2. Keeda ingverit 400 ml vee ja suhkruga, kuni suhkur on lahustunud. Seejärel kurna ja lase jahtuda.
3. Vala siirupile sidrunimahl ja külm vesi.
4. Viiluta sidrunid, eemalda seemned ja lisa koos piparmündi või melissiga limonaadile.
5. Serveeri jääkuubikutega.

Näpunäide: võite ka suuremas koguses siirupit keeta ja hoida külmkapis.

Valmistage ise apelsinilimonaad

Koostisained u. 1.3 liitrit apelsini soodat

• 3 apelsini (millest vähemalt üks on orgaaniline)
• 1/2 orgaanilist sidrunit
• 150ml vett
• 80 grammi suhkrut
• 1 liiter mineraalvett

Tee ise apelsinilimonaad – nii see käib

1. Pese ja kuivata üks apelsin ja sidrun. Seejärel riivi koor. Keeda 150 ml vee ja suhkruga ning keeda, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lase jahtuda.
2. Pigista kaks ja pool apelsini ja pool sidrunit. Seejärel segage siirupiga ja valage läbi peene sõela.
3. Täida siirup jääkülma mineraalveega. Viiluta ülejäänud pool apelsinist ja lisa limonaadile.
4. Serveeri jääkuubikutega.

Tee ise õuna- ja ürdilimonaadi

Koostisained u. 1.5 l limonaadi:

• Teie valitud maitsetaimed (basiilik, piparmünt, meliss, tüümian jne)
• 500 ml õunamahla
• 1 sidrun
• 50 grammi suhkrut
• 1 liiter mineraalvett

Valmistage ise õuna- ja ürdilimonaad – nii see käib

1. Tõsta kaunistuseks kõrvale mõned toredad ürdid. Peske, kitkuge ja tükeldage ülejäänud ürdid.
2. Pane õunamahl ja poole sidruni mahl koos suhkruga keema, kuni suhkur lahustub. Seejärel keera kuumus maha, lisa ürdid ja lase segul tõmmata, kuni see jahtub.
3. Vala läbi peene sõela.
4. Kalla ürdi-õunasegu peale külm mineraalvesi ning kaunista jääkuubikute, sidruniviilude ja värskete ürtidega.